粮食之母、营养黄金—藜麦，做出来的菜肴营养美味，常吃有益！一说起藜麦大部分人的反应是：这是一个新的物种吗？藜麦被认可为最适宜人类的完美的“全营养食物”，比起一般粮食，藜麦蛋白质含量高，热量低，矿物质等营养素也很全面，藜麦营养好，对种植环境的要求也高，喜“高冷旱”，海拔越高的原产地，藜麦品质越好，在饮食上要有些讲究，才能健健康康，因此今天我想跟大家分享一道韭菜香干炒藜麦饭，接下来我将罗列出有关韭菜香干炒藜麦饭的一些制作小技巧、注意事项和功效，祝大家做得开心！

韭菜香干炒藜麦饭

 

By 一日五餐辅食

配料：

剩藜麦饭 1碗、韭菜 70克、豆腐干 1片、精盐 一点

烹饪步骤：

1.食材：剩藜麦饭 1碗，豆腐干 1片，韭菜 70克

 

2.韭菜洗净切碎。

 

3.豆腐干切碎米状。

 

4.锅中放油，加韭菜和豆腐干翻炒。

 

5.1分钟后马上盛出备用。

 

6.锅中另加入少量油，加入藜麦饭翻炒。

 

7.待藜麦饭热透后，加入豆腐干和韭菜碎混匀。

 

8.加点盐，出锅。

 

9.小贴士：因为韭菜的味道很浓，所以不需要放其他葱姜来帮忙。

 

烹饪小贴士：

1.藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小；

2.藜麦具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种 氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收；

3.藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，可以均衡补充营养，常吃对人体好；

4.韭菜含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，有很好的预防和治疗便秘作用，能够增强肠胃活动机能;

5.因为韭菜的味道很浓，所以不需要放其他葱姜来调味了。

这道营养美味的韭菜香干炒藜麦饭，大家学会了吗？

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