自从去青海湖旅游，吃了当地的炕锅羊排后，一直念念不忘，于是尝试着自己在家做。这样的夏天，自己在家做一锅炕锅羊排，配着冰啤酒，简直是太爽了！
关于自己做炕锅羊排的过程并不复杂，跟着我你也可以做。
制作步骤:
1.羊排切大块备用。
2.锅中加水、姜片、切好的羊排 ，等羊排煮熟后暂不起锅，就这样泡在水里。
3. 土豆切厚片，煎熟。加入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，在锅中翻炒均匀，起锅。
4. 锅中放油，加入蒜片、洋葱片翻炒。
5. 加入羊排，花椒粉、孜然粉、胡椒粉、生抽翻炒。
6.加 红椒片、青椒片、宽粉翻炒几分钟，加入之前煎好的土豆片，翻炒均匀。喜欢味道重点的，可以再加点辣椒粉、孜然粉、适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
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