很多人总说青海人“馋”。其实，青海人的馋是一种对美食的追求，是一种认真生活的态度，更是一种对生活的极致的追求和热爱。

青海人特别馋。

馋到对吃这件事儿太有研究了！

就拿面食来说吧，普普通通的一袋面，也能够变着花样做出N多种，即便是意大利面来了，也得靠边站！

一碗热乎乎的牛肉面开启青海人的一天。

中午来碗羊肠面，夏天吃凉，冬日可吃热，一早的疲惫消失殆尽。

晚上呢，就可以吃一碗香喷喷的尕面片，一碗面片连汤带水，既饱肚子又能补充营养。

这些只是青海面试中的凤毛麟角，如果你不想吃上边的还有炮仗面、干拌、麻石、寸寸面....供你选择，保证你一周都能吃到不重样的面。

青海人特别馋。

馋到在“吃”这件事儿上，我们特讲究！

再说说月饼，家喻户晓的月饼，在青海人的手里就与市场上的迥然不同了。

在青海，做献月的月饼，是各族妇女显示炊事技艺大好时机。中秋月饼，分大月饼和小月饼两种，均用扇蒸笼做。大月饼一扇蒸笼只蒸一个，小月饼根据蒸笼大小，一扇蒸茏可蒸4-8个。各地都用色香兼备的苦豆粉(有些地方叫香豆)、红曲、姜黄等，分别研细作为\"色素\"。将上等粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油，撒上一种\"色素\"，用手摊匀，把它卷起来，揉成圆块，又擀开，再上涂清油，加另一种\"色素\"。就样三次、四次、五次，把\"色素\"逐层加进去，有时还加红糖之类的糖粉。蒸好后当你切食月饼时会看到十层八层的月饼层，五色俱全，芳香可口。大小月饼的做法大体一致。不过对大月饼的加工格外精心。

青海人特别馋。

馋到平凡的食材也能做出不平凡的美食！

你看那平淡无奇的青稞，虽然食材简单，但是被青海人这么一“研究”，摇身一变，成了清凉可口的”甜醅“。

还有那酿皮，只用面粉浆汁蒸出来的面皮就能做出一道黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的酿皮，让你感到胃口大开，回味无穷。

青海人特别馋。

馋到吃个早点都不能有半点儿凑合！

别看就是一顿早点，咱青海人吃的可讲究着呢。早上吃两个包子再来一碗羊肉粉汤，稳稳当当。西宁人手工包子和小笼包有很大的不同，皮薄馅大，让你吃个过瘾。软绵的粉丝配上鲜香的肉汤，加点绿菜、黑木耳、牛肉、平菇，一碗热腾腾的粉汤让您的心里胃里都感觉到温暖。别看就这简简单单的一碗汤和一个包子，这里有干有稀、有软有硬。你说要不是因为咱青海人“馋”，怎么能一个早点都吃得这么有新意！

青海人特别馋。

馋到青海人在吃这件事上已经要“逆袭”了！

比如“杂碎”，明明是“下水”但是这“下水”却能被青海人做成一碗香喷喷的杂碎汤，简简单单的杂碎汤却要经历用布包好的姜片、花椒、大香、荜茇、草果等调料，待汤水沸腾后，用文火慢煮。您说咱青海人在“吃”这件事儿上得下了多大功夫啊！

青海人特别馋。

馋到了什么时节就吃什么东西，绝对没有差样儿的！

冬至饺子，二月二吃大豆。端午节还没到，家里就开始买糯米小枣包粽子。您说青海人是不是挺馋的。

青海人特别馋。

馋到我们把“吃”这件事放在一个很重要的位置！

青海人去外地，除了游山玩水，吃绝对是个很重要的动机。到海边吃海鲜，到南方品尝小吃...听着有点馋，但这才是会享受，咱不能亏待了自己不是！

青海人特别馋，这种馋是一种爱生活、懂生活的体现！

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