上周，趁着孩子们快开学，旅游人数减少的空隙，我和朋友们来到青海游玩。上午坐动车从西安到西宁，到达已是晚饭时间。导游给我们介绍了离住宿酒店不远的尼罗清真美食城，它位于新千国际广场五楼。

美食城挺大，供应各种当地特色美食。这时正是晚饭时间，里面熙熙攘攘、人声鼎沸，好一派热闹的景象。

我们首先在里面转了一圈，观察了各档口的美食。因为是一行六人，想找个大点的圆桌，还真不容易。等了一会儿，终于腾出一张圆桌，大家赶紧分工合作，两人占地方看包，其他人搜寻美食。不一会儿，根据个人口味爱好，桌子上摆满了美食：张记酱卤牛尾、帕米尔胡辣羊蹄、谭家酿皮、杨家大肉水饺、马记粽子、马记菜卷（绿色的面皮，里面卷了丰富的蔬菜，看着就很有食欲，令人垂涎欲滴）、阿依莎馅饼（韭菜、土豆、酸菜馅各来两个），姐姐不知道从哪个档口端来了一大盘烤羊肉串（羊肉块块大肥美）和油炸土豆条（不像我们平时看到的散状的，炸出来像一个大饼一样），还有我们陕西也能经常吃到的炒凉粉、搅团等等。最后还有女士们最喜欢吃的尤索夫牛奶鸡蛋醪糟。

或许是大家都饿了，或许是被美食的色香味所诱惑。我们点了满满一大桌子当地小吃。大家狼吞虎咽。边吃边评论，都觉得这里的小吃很好吃，每个人都能点出一两样自己最爱吃的小吃，并且赞不绝口，表示在以后的旅途中，还要继续搜寻当地的特色美食，以饱口福。

总体来说，这里的小吃颜值都很高。颜色鲜艳、形状各异、烤煎炸蒸、软硬适中。肉菜味重多油，盘子里红汪汪的，看的人非常有食欲。牛尾不但多肉，骨髓吸着也特别有味儿。酿皮鲜辣可口，很筋道。羊蹄就更不用说了，煮得烂烂的，入口即化、满嘴留香。还有可口的菜卷和馅饼，太对我们这些北方人的胃口啦。大家在大快朵颐的同时，还忙不迭地拍照留念，发朋友圈、发抖音，忙的不亦乐乎。到最后，一道精彩的牛奶鸡蛋醪糟溜缝，已经吃到十二分饱。没办法，实在是太撑了，休息了很长时间，我们才慢慢往回走。

这里除了牛尾、羊蹄很有特点、非常好吃外，我最感兴趣的还是牛奶鸡蛋醪糟。为此我还专门跑到档口前，观看师傅的制作过程。首先，师傅将一大锅醪糟熬煮，然后再放入一定比例的鲜牛奶，煮上一会儿，就沿锅边最上层的牛奶，用勺子舀了，倒入放了葡萄干、枸杞、黑芝麻、白糖的碗里，再根据碗的数量打几个鸡蛋，一个碗里平均一个鸡蛋。鸡蛋搅匀后倒入大锅，用勺子不停搅拌并敲打，估计是害怕有的蛋块大，每个碗里分配不均。待鸡蛋呈絮状后，将大锅里的醪糟均匀盛入每个碗里，美味甘甜的牛奶鸡蛋醪糟就出锅了。