如果出门旅游没吃上些当地特色美食，那这一段旅程就将会充满遗憾~很多人和攻略君一样，作为吃货绝对不能忍受没有美食相伴的日子！不过，无论是在家宅着还是出门在外都不能委屈了自己嘴巴的吃货们，你们知道去西藏的话都有哪些美食一定要尝试吗？不清楚的话没有关系，接下来，攻略君就为大家盘点一下那些最具特色的西藏美食，看看合不合你的胃口吧——

一、最受游客喜爱的风干牦牛肉

对于爱吃肉的朋友们来说，牦牛肉干简直是在合适不过的美食啦！这种味道鲜美便于携带的美食，是来藏地游玩的游客们最喜爱的美食。因为牦牛生长在高海拔的高寒地区，而高原湖滨区域水草丰茂，是天然的牧场，在此放牧的牦牛还会吃到一些生长在湖旁边的虫草，贝母等名贵的草药，因此长得更加的结实健康，肉质口感细腻，味道鲜美，自然不一般。

不仅口感好，其极高的营养价值也是其他牛肉所无法比拟的。富含蛋白质和氨基酸，以及铁元素、胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。根据《吕氏春秋》记载："肉之美者，牦象之肉"，而在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为"肉牛之冠"。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。

所以说，来到西藏的你一定不要错过它呀~

二、西藏人的主食，一日三餐都离不开的美味糌粑

攻略君最早吃糌粑的时候是和朋友们一起在拉萨游玩，途经一家藏餐馆，正好到了饭点，就决定一起进去吃点特色餐。有意思的是同行的朋友们都因为酥油的味道有些抵触糌粑，而我却对这个小点心一样的主食爱不释口。糌粑的制作方法并没有很难，把高原特产的青稞先晒干炒熟，后带皮磨细不过筛制作而成的，这与北方的炒面有些相似，不过在食用上，糌粑面则是需要通过用手将酥油、奶渣、糖和奶茶不断搅匀，最后捏成块儿而食用的。

我们都知道，因为地理差异南方人爱吃米北方人爱吃面，而到了西藏，藏民们则更加偏爱糌粑，因为它不仅营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。在气候寒冷昼夜温差大的西藏，满满一口糌粑带来的不仅是幸福的饱腹感，更能补充一天所需要的能量！

三、清香软嫩的羊血肠，不腻不柴补气血

喜欢吃血肠的小伙伴一定可以接受这道美食！制作方法和普通血肠的做法没有太大差别，在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌粑粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段后，放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便可以起锅了。羊血肠肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一！羊血肠吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴，是一道非常美味的特色藏餐！

四、味道浓郁的奶渣包子，但一般人受不了这味儿

你可能吃过菜包、肉包、豆沙包，但你知道奶渣包子吗？奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，是一种藏族特色的风味小吃。用新鲜的牦牛奶煮沸以后，被藏民用传统而独特的方式分解，分解出浓香的酥油和奶渣。新鲜的奶渣酸酸的、白白的，可以用来做陷，奶渣包子就由此而来了。奶渣晒干以后，藏族人习惯把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣游客们不太吃的惯，如果你好奇的话不妨亲自尝一尝哦~