近些年，黑枸杞因其独特的功效一炮走红，备受明星、白领的追捧，成为了食品界自带流量的宠儿。什么“沙漠软黄金”、“花青素之王”、“口服化妆品”、“明目果”，称号多到二哥网都有点数不过来。黑枸杞产量少、营养高，价格不贵也说不过去。一斤黑枸杞买到上千，这不是炒作，是普遍市场价。选购好东西怎能离开专业指导？购物消费指导专家二哥网这就给您出大招。

1. 认清真假一些不良商家在利益面前，追利忘义，常用白赤果假冒黑枸杞，以假乱真。如何区分要看清这几点。

   1）看果籽，黑枸杞有十几粒小籽，而白赤果只有一个较大的种子。

   2）尝味道，白赤果含糖量较高，味道较甜，黑枸杞的甜味不及白赤果。

   3）浸泡水，黑枸杞的紫色来源于花青素，花青素对酸碱极其敏感，酸性环境呈紫色，碱性环境呈蓝色。如浸泡于纯净水显紫红色，浸泡于自来水显蓝色的就是黑枸杞。而白赤果不论浸泡在什么水里都是蓝色的。

   4）看外形，如果是新鲜的黑枸杞还可以从果实形态来区分，黑枸杞外形是扁椭圆形，白赤果外形是长椭圆形。

2.好的黑枸杞产自于青海。青海柴达木盆地海边高，昼夜温差大，有利于营养物质的积累，这里特有的盐碱性土质有利于花青素的合成。花青素的含量普遍较其他地方高。可以说，青海黑枸杞是黑枸杞中的佼佼者。

3.妥善保存黑枸杞含有枸杞多糖，极易吸潮泛油，保存不当，就会发霉、长虫、变色。造成花青素流失，影响功效。普通的保存方法很难达到防潮、防蛀、防闷热的目的。不过，有了专业指导，这些都不是事儿。

1）塑料袋真空保存法，黑枸杞去除杂质装入塑料袋，再放入一小包食品用干燥剂，或者自制一个小布袋装入生石灰即可，塑料袋排出空气后封口，置于阴凉处储存，随时检查，防止漏气。

2）冷藏法，此方法简单实用，黑枸杞放于0-4℃冰箱保存。

3）如果生虫了，直接晾晒在阳光下就好，将虫子挑出去，再按上面两种方法保存。如果发现黑枸杞被虫子吃的过多，已经”面目全非“了，那我们也只能忍痛割爱了。

4.适量食用虽然黑枸杞营养价值高，也不可大量食用，成年人每天3-6g（约5-10粒）为宜，可泡水、泡酒、熬汤食用。泡水喝时，水温60℃为宜，温度太高，会破坏营养成分。

黑枸杞价格不菲，选购时候要当心，参考专业指导，买的放心。