来到一座城市，很多人的第一件事情就是去探寻美景，而第二件事情一定是品常特色美味，每个地方都有特色的具有代表的美食，循化撒拉族家宴中的美食你品尝过几道呢？

循化县是全国唯一的撒拉族自治县，素有"黄河上游流动的风情画廊"的美誉，自然风光独具特色，人文景观内涵丰富，民族风情十分独特，是全省旅游最佳地区之一，这里的美食也很有特色。

撒拉家宴是撒拉族的传统美食，主要用在婚嫁、贺喜等隆重的场合，去循化一定要品尝当地的"撒拉宴"。

撒拉宴菜品种类繁多，家宴上常见的面食有花卷、糖包、馓子、花花、油香……形态各异，颜色艳丽，散发着麦香，油香，主菜主要有手抓羊肉、白斩鸡、生炒牛肉、烤土豆片、土火锅、熬饭等，所以当地人这样一句话"撒拉宴每盘菜只需动一筷子"就能吃饱。

馓子是一种油炸面食，以白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条(越细说明手艺越好)，一圈圈放入油中炸制而成，其形圈圈相连，外观纤细黄亮，入口浓香酥脆。

油香是油炸面食的另一大代表，制作时首先要和面、醒面。和好的面揪或切成小面团，每个小面团擀成饼坯。将油上锅烧热，放入擀好的饼坯，待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。

蜂窝糖包，是心灵手巧的撒拉族女性自创的一种甜面点，深受当地人的喜爱。内外五瓣构成了类似蜂窝的造型，外围的每一瓣里都填塞上了红绿相间的果脯，卖相很是精致。

想吃的朋友们欢迎来青海循化，欣赏独特的自然风貌，感受深厚的文化底蕴，品尝舌尖上的撒拉宴。

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