“听说这里有青海美食，我就立刻赶到这，看着熟悉的美食，我更多的是激动，品尝之后，不只是这般香味扑鼻，我感受到是浓厚的思乡情怀，让人回味，久久难忘。”一位在天津工作的青海老乡说道。

社区结合工作实际，采取实际行动落实“两个绝对”具体化工作，东关社区慈幼居委以党建品牌为载体，成立了“康福居·妈妈做”工作室，积极挖掘和培育辖区内愿意制作回族传统美食的居民群众，进一步引导和鼓励辖区劳动者创业就业，同时为增强学员的创业能力和创收能力，在5月20日“康福居·妈妈做”工作室的学员们赴天津市参加特色文化推进活动，现场展出了具有东关特色的美食东关花花、馓子、酥合丸、酥饼、花卷等。

在青海美食展台前人头攒动，品尝美食的人员络绎不绝，并不断地询问着制作方法，工作人员详细的讲解着这些特色美食的制作方法和所用食材，一名天津市民说道，“那油香馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过水后入口即化，吃起来倍儿香”。

此次美食展销会是社区落实“两个绝对”具体化工作中新的一次尝试和创新，通过展示东关特色美食，不仅让越来越多的外省消费者了解大美青海,感受大美青海的特色饮食文化，而且让东关回族传统美食被世人所了解。

供稿/东关社区

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