祁连这些最具风味的美味深受人们喜爱！

祁连藏系羊肉

 

拥有着中国最美草原的祁连县，

是青海省主要畜产品基地。

随着青海纯天然、无污染天然绿色农牧业名声渐渐打响，

祁连牛羊肉，

也成为绿色食品标志。

祁连藏系羊肉，

获得了国家地理标志产品证明商标。

 

 

 

 

位于祁连山腹地的青海省祁连县，

草场资源和畜种资源可谓得天独厚，

是青海省重要的畜牧业生产基地和畜产品主产区，

以盛产祁连山牦牛、祁连藏系羊而享誉海内外。

藏系羊、牦牛吃的是草原鲜美的水草和各种草药佐料，

肉质也就更加香美、营养丰富，并且绝无污染，

都是制作手抓肉的上品。

 

祁连黄蘑菇

 

祁连县是世界上原始生态保存最为完整的地区之一，

这里雪山纵横，生物种类丰富，生态系统多样。

县境内草场辽阔，总面积为1764.11万亩，

占该县土地面积的80%。

县境内生长着茂密的原始森林，

以青海云杉、圆柏、杨树、沙棘为主的

林业用地面积314.57万亩，

占土地面积的15.1%，

森林覆盖率为13.5%。

广阔草原和丰富的森林资源

为野生菌和药材的生长提供了优良的条件，

祁连县境内经济药用植物共有368种，

其中著名的有大黄、柴胡、黄芪、秦艽、

羌活、雪莲、冬虫夏草等共325种。

更有沙棘、蘑菇、草莓、地衣、发菜等食用植物和菌类。

其中，黄蘑菇是该县半山区的主要食用菌品种。

 

 

 

黄蘑菇盛产于祁连山半山坡一带无污染地区，

海拔1700—3600米左右，

因其资源丰富而闻名，

素有青海“十宝“之一的祁连山天然野生黄蘑菇，

以其肥硕鲜嫩、香浓色丽、气味纯正、芳美可口

而倍受人们的青睐，

黄蘑菇中含有丰富的氨基酸、维生素B和C、

铁、钙等多种元素。

性味甘平、无毒，

素有“健康食品”之美称。

 

冬虫夏草

 

祁连山是青海冬虫夏草分布的最边缘产区，

因为所处海拔低，雪化时间早，

是每年新鲜虫草最早采挖的地方之一。

虽然祁连虫草是干草比鲜草价格更便宜，

当吃鲜草成为热门后，

便宜的祁连冬虫夏草在7月前几乎就会销售干净。

祁连虫草也是冬虫夏草产区在青海北边的起点。

青海新鲜祁连冬虫夏草，

就主产于青海海北祁连县野牛沟乡和默勒镇虫草采挖区。

 

 

 

 

祁连冬虫夏草是一种相对较小的冬虫夏草，

它的颜色看起来是黄色的，

有一个完整的身体，有一个短的底座。

祁连冬虫夏草还有一个更明显的特征，

那就是眼睛是棕红色的，

所以有人把祁连冬虫夏草称为红眼冬虫夏草。

 

鹿茸

 

祁连县的鹿茸是一种重要的中药材，

用作滋补强壮剂，

对虚弱、神经衰弱等有特殊疗效。

鹿茸味甘咸、性温，有壮肾补阳、益精血、强筋骨等功能，

并有一定的抗癌作用。

鹿茸中以梅花鹿鹿茸品质最佳，

祁连的鹿茸更是其中的极品。