人间五月芳菲尽，青海百花始盛开。

立夏之后中秋之前是青海最美的季节。天高气爽，芳草葳蕤，百花争艳，蜂飞蝶舞，没有冬季的寒冷，也没有内地的炎热，正是青海人“浪山”的好时节。

扶老携幼，呼朋唤友，找一处山清水秀的地方，铺开毯子席地而坐，摆上瓜果点心，斟上奶茶美酒，林荫蔽日，鸟语花香。与清风对饮，伴鸟鸣而歌。酒至酣处，或翩翩起舞，扭起秧歌，或席地而卧，呼呼大睡。忘乎所以，怡然自得，其喜气洋洋者矣，此乃青海人之浪山，让人羡慕嫉妒恨的休闲方式。

浪山的打开方式之一：坐地摊

坐地摊不是坐在地上摆摊卖东西，这是青海人浪山的专业术语，聚上两三人或四五人，背上瓜果点心烧鸡卤肉美酒饮料，到野外小憩。

 

坐地摊比较轻松，可以在草地上扎个帐蓬美美地睡一觉，缓解一周的疲惫，也可以登山远眺，舒畅胸怀，或者在林间草地漫步，欣赏野花杂草，闲适自在。顺便自拍几张打卡照发圈，晒一晒悠然自得的休闲生活。

浪山的打开方式之二：支锅

支锅适合大家庭出游。拉上锅灶烤炉，蔬菜肉食，一路狂奔到山间林中野炊。赶到目的地，先支起锅灶，烧一壶奶茶，然后做糟酒或粉汤，这是早餐。

 

早餐完毕，有的人登山赏景，有的人踢足球、射箭、打弹弓，娱乐玩耍。

小孩子是最快乐的人群，在草地上打个滚，摔两跤，吸收一下地气，或者在树上绑上吊床，当秋千摇晃。

 

煮羊肉，炒大盘鸡，然后拌几个凉菜，炒几个热菜，这是一天的主餐。

 

野炊的乐趣之一，就在于大家一起动手，丰衣足食。

及至夕阳西下，揪一锅面片，饭毕，歌而归。

浪山的打开方式之三：宰羊

宰羊是顶级的浪山方式，一般用于招待亲朋好友或同学同事大聚。大队人马浩浩荡荡开进目的地，支起大帐蓬，架起炉灶，现杀活羊，装肉肠血肠，现煮鲜肉。

 

外国人吃牛排要三成熟，青海人吃羊要开锅肉。等煮肉的锅刚刚开始翻滚，捞出一条胁巴，左手抓肉，右手握刀，削下一片塞进嘴里咀嚼，鲜香肥嫩，满口流香，如羊入虎口，吃的是豪气、霸气。

 

血肠是源于藏族的吃法。把装了羊血、肉、油的肠子稍微煮一下，等到微熟，便可以入口。吃血肠要一头掐着肠子高高举起，一头塞进嘴不停地嚼，如果中间松口，羊血会从血肠流出来，流的一下巴鲜血，看起来十分恐怖，一般人受不了。

 

老人们席地而坐，喝茶品酒，享受着端上来的美食，互话家常，气氛轻松融洽。

当然宰羊不能只吃羊肉，炒菜、拌凉菜是必不可少的内容。大家一起动手，摘菜的摘菜，洗菜的洗菜，切菜的切菜，其乐融融，欢声笑语不断。

 

烧烤也是必不可少的内容之一，小孩子尤其喜欢。

 

除了牛肉羊肉鸡腿鸡翅，玉米、辣椒、蘑菇都可以拿来一烤。

 

烤肉时，先刷一遍青油，刷了青油后不粘。再刷一遍蜂蜜，刷了蜂蜜不焦。烤到半熟，撒上椒盐、烧烤撒料。出炉时撒上辣面或孜然粉，鲜嫩味美，垂涎欲滴。

烧窑是个技术活，除了小时候玩过个七零后，现在的孩子都不知道怎么挖窑磊土坷垃。

 

把土坷垃烧红，抓出灶里的木灰，再用大土块把灶口封住，然后放洋芋。放洋芋时一个人先拿铁锹把在顶上敲出一个小洞，另一个人往里扔洋芋，放一层洋芋，再捣下去一些土坷垃，拿铁锹把它捣碎。这样反复几次，直到把窑装满，然后盖上厚土、拍实，防止热气泄露。

 

约一个小时候开挖，从土堆里刨出洋芋。窑里烧出的洋芋剥去外皮，里面有一层淡黄的外壳，掰开，里面又干又散，冒着香喷喷的热气，吃到嘴里，满口是泥土的清香，土地的味道，美的不要不要的。

 

浪山快乐，但别忘了保护环境，最后要带走垃圾哟！