众所周知，中国地域辽阔，文化交融，不同的地域环境孕育了不同的生活习性，像四川的麻辣，湖南的香辣，江西的为了辣而辣，都是不同的人在特定的环境下为了生存而培养的一种特定的生活习惯，而说到菜色，中国口味各异，8大菜系，清淡，麻辣，醇厚，浓郁，各种菜色交织辉映，丰富多彩。而说到菜，就不能不提酒，“酒文化”可以说是中国众多文化中最有代表性的一类，它不同于其他的文化，有其特定的历史背景和人物形态。

酒，广义上我们讲的是中国的白酒，又称白干，烧酒，高粱酒，是一种蒸馏酒，多采用高粱为主要原料，也可加入部分大米，糯米，玉米等原料酿制，采用纯酿固态发酵技术酿制而成。而类型主要有酱香型，浓香型，兼香型，清香型，米香型，等几个品种。白酒被普遍认为自元代传入中国，后蒸馏技术传入，才有了我们普遍认为的白酒，在明清时期以及近代中国，白酒被称为烧酒。

说到喝酒，那是中国人聚餐吃饭不可缺少的一个环节，“感情深，一口闷”“喝酒屁股一动，表示尊重”都是中国人喝酒表示的一种方式，不可谓不有趣。而中国人的酒量大小，普遍认为北方人比南方人能喝，西北比东南沿海能喝，如果你有一个内蒙的朋友，你会知道什么是酒量大，往往一杯白酒下肚，啥事没有，脸不红气不喘，不过这不是一定的，我们讲的是大多数情况，而除了内蒙，你知道还有哪里人能喝吗？

那就是我们题文中所说的青海，很多朋友可能都不是很了解这个地方，我给大家简单介绍下，青海简称青，是长江，黄河，澜沧江的发源地，又称“三江源”位于青藏高原西北部，全省处于高原地区，全省平均海拔3000多米，属高原大陆性气候，平均气温低。说到这，大家明白了吧，为啥说青海人能喝酒，因为这跟当地的气候有关系，青海高寒气候，冬季寒冷、漫长，喝酒是驱寒和打发寒冬的方法。青海有句俗语“青海的麻雀都能喝二两”啥意思呢？就是到了青海，你会发现你认识的青海人都能喝酒。你看看，要是对自己的酒量没有自信，敢说这个话吗？

青海自然环境比较恶劣，民风彪悍，你若去青海，可以看见最多的就是餐馆和小店。青海人吃饭先上酒，“喝双不喝单”，若去大点的酒店，会一边喝酒一边给你唱歌，“歌不停酒不停”除非你不喝酒，不然内地人去一首歌的时间就能把你喝吐，青海当地多喝本地产青稞酒，原料多为本地产青稞，这酒喝了不会上头，醒酒也快，但喝完后劲大，但就是这种酒，随你到街上拉一个人，基本都能喝一斤以上，能喝的二斤以上的也多的很，不仅仅是男人，女人也很能喝，这就是青海人喝酒引以为豪的资本，你怕了吗？

但是小编想说的是，喝酒固然可以助兴，但也要量力而行，不过青海等地的酒文化却是劝人多喝，猛饮，一顿酒喝7，8个小时，各位想想，这对身体好吗？希望各位适量饮酒，对自己负责，也对家人负责。