青海美食众多，烤羊肠、烤羊肉串、指甲面片、炕锅羊排等舌尖上的美味最适合好几个朋友一起边吃边叙叙旧，你爱吃哪种呢？

青海烤羊肠：羊内脏内加入特有的料，灌入备好的肠内，制作完成后切成小段串起来烤着吃，烤好后的羊肠色相诱人，让人忍不住多吃一串。

烤羊肉串：烤串的师傅坐在烤炉边娴熟地翻转着烤好的串，串好的羊肉在炉火的烘烤中慢慢发生着变化。肉中的油脂不断冒出，滴在炉火中“滋滋〜”作响，羊肉串的味道伴着升腾的烟雾，令人垂涎欲滴。

青海的尕面片是青海人的家常面食，因揪出来的面片小，所以又被称为”指甲面片“。将揉好的面先切制粗条，上面刷上一层菜籽油，包上保鲜膜后再用湿毛巾盖上，醒一会后，拿入手中用手指轻轻捏扁，揪成小片，投入沸水中，煮熟后配上相应的配菜即可，有清汤面片、干炒面片、炸酱面片等等，可依据自己的喜好选择自己想吃的面片。

炕锅羊肉：1羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；2土豆削皮，洗净，切成滚刀块；3置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。

烤饼是青海最具地方特色、平价又美味的食物，把白饼两面切缝，涂上清油和特制的调料，在火上烤香，最后撒上辣椒面，烤饼酥脆，和烤好的羊肉串一起吃很是美味。

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