11月14日

从西宁市湟源县传来一个好消息

南京特色蔬菜菊花脑

在湟源县4个温室大棚试种成功

青海人很快就能吃上本地菊花脑啦！

菊花脑试种成功！西海全媒体记者 郭红霞 通讯员 马正直 摄

“百名专家百名博士百名企业家进西宁”活动启动后，今年7月，湟源县委组织部和县协作办统筹协调南京市农文旅专家分三组赴湟源县开展实地调研和指导交流工作，结合湟源县气候冷凉的种植条件，最终确定在湟源县开展菊花脑品种引进及试种工作。

工作人员积极联系对接江苏省农科院专家和5名东西部协作挂职农业部门的干部，通过视频交流和现场指导的方式，从栽培模式、田间管理、病虫害防治等方面，对菊花脑培育进行专业技术指导。经过不断学习研究，最终在蔬菜种植大户祖连全的温室大棚内，试种成功菊花脑。

湟源嘉丰种植专业合作社理事长祖连全说：“我们在设施温室大棚里试种了一些菊花脑，比较成功，后续打算扩大种植规模，争取让青海人早点吃上菊花脑。”

“我们通过东西部协作，在南京专家的指导和帮助下，将菊花脑这种珍稀野生、营养丰富的蔬菜在青海试种成功，目前菊花脑长势非常好。经过专业技术人员和专家团队共同努力，菊花脑应该很快就能端上青海人民的餐桌。未来，我们还将引种和推广更多营养丰富的南方特色蔬菜，丰富百姓的餐桌。”湟源县农业技术推广中心副主任龚珍慧说。

菊花脑为菊科草本野菊花的近缘植物，供食用部分为嫩梢和嫩叶，有特殊的清香味，富含蛋白质、纤维素、维生素及黄酮类物质，食之可以去火凉血，滋肝明目。菊花脑具有耐热、耐寒、耐瘠、耐干旱及适应性广的特点。菊花脑烹饪方式多样，可清炒、可凉拌、可煲汤，口感清爽、营养价值高。基于菊花脑营养价值丰富、经济效益良好且符合省内市场需求，湟源县农业技术推广中心将进一步扩大种植规模，打造湟源县蔬菜种植新名片，不断提高蔬菜种植经济收益。