藏香猪 | 立冬至迎冬日，一口能量补嘴空！

叶落枝头，枯黄一色

寒风萧瑟，霜生露白

下雪为冬，片片为念

寒来暑往，秋收冬藏

再见秋天，冬天你好

立冬，水始冰，地始冻

雉入大水为蜃，虹藏不见

到了这个季节，水结冰，地冻结

雉鸟入水变成大蛤，彩虹藏起不再见

草木凋零、蛰虫休眠，万物活动趋向休止

立冬之“立”，为开始之意

立冬之后，一年中寒冷的冬季便正式来了

也意味辛勤劳作后开始享受丰收休养生息

西藏的冬天，有诗云：

披绿戴雪云舞天，气候湿润小江南

此时的江南橙黄橘绿，菊黄蟹肥，温度适宜

但林芝早已寒风凛冽，霜花点点，鹅毛片片

不下雪则晴空万里，阳光照在身上暖洋洋的

不再只有往日里江南水乡的小家碧玉般景象

多了一分俏皮一分磅礴大气和一分苍茫肃穆

立冬补冬，不补嘴空

这时候西藏的人们开始进食些可以驱寒的食物

羊汤、牛肉汤、猪肉汤成家家户户的桌上常客

当然，必须还要搭上平日里晒干的野生菌子们

虽然搭配的方式，阿妈们都有自己的喜好

但出锅的肉汤

都少不了增强免疫力，强身健体的功效

一碗鲜嫩味美热腾腾肉汤下肚

身体一瞬间就暖和起来

剩下的肉可大快朵颐，可慢慢品尝

总之有满满的能量

在这个冬天，我能想到最浪漫的事

就是和你一起吃肉（太幸福了~~）

各种各样的菌子+牛羊猪肉的不同煲汤组合

是西藏人们最引以为傲的家乡美食之一

立冬除了大口喝汤外，还少不了吃饺子

莫（外）啦（婆）常跟小朋友们说

立冬吃饺子，不会掉耳朵

骗得娃娃们一个一口，一口接一口地吃

这天一早，阿妈们便开始忙着准备包饺子

饺子们一个个地像月牙，更像她们笑起来的眼睛

说起西藏的饺子，其中饺子的馅儿大有文章

白菜藏猪肉馅的、牦牛肉馅的、野生菌菇馅的…

营养美味的饺子馅大多是就地取材

（咱们林芝真的是宝藏地方呢~）

自由奔跑的藏猪喝泉水吃山珍，皮薄肉嫩，肥而不腻

散养的高原牦牛浑身是宝，肉质细嫩，常食可补血抗衰老

深山里的菌菇，更是珍贵无比，营（市）养（场）价值极高

如果没吃完

第二天阿妈淋上酥油

将饺子煎至金黄，也是别有风味

立冬了

如果这个时候，你来我们西藏林芝

早上起床，推开窗户就可以看到别致的窗花

喝碗酥油茶，吃点糌粑，也可以来一碗藏面

出门随处可见藏式茶馆，打碗甜茶吃牛肉干

看着阿（ 大）尼（叔）们聊天

他们一聊可以聊一天

阳光透过玻璃晒在身上，暖暖的很惬意

晚上来碗肉汤也可以火锅

总之怎么暖和怎么来

看，林芝的冬天

是不是很有家的温暖？