我自己来说呢算不上什么吃货。但在旅行中对于当地的特色美食，不论是特别的食材，或是不同的烹饪方式还是饶有兴趣的。在这次的旅行中恰好同行的小伙伴中有超级吃货一路寻觅，而且还有幸遇到当地朋友的盛情接待，万分感谢。吃到了很多当地的美食。下面就一一介绍下吧。

1、冷抓羊排。

以前去西北也多次吃过手把羊肉、羊排是热乎乎的，这个呢是冰的羊排，两种蘸料，大蒜是伴羊排的灵魂（因为去过西北多次，很习惯生吃大蒜，感觉都像个北方人了）但感觉冷羊排吃到肥肉时有点腻。

2、干烧蒸鱼。

鱼的肉质很瘦。

3、汆丸子汤

这是菜是很快见了底的，所以只拍到碗里的，西北晚上有点冷，喝点热汤很暖。汤里有各种食材料很足，也没弄清具体有些什么，总之肉丸鲜嫩，汤汁鲜美。

4、裙洋芋

这是我吃过最贵的土豆了，78元一锅，据说是师傅花1个半小时慢烤出来的。

自己在家烤过，结果就是外皮烤糊了，里面还是生的。这道菜还是需要技术含量的。每一块很厚很大，吃一块就能当主食一碗饭、饱啦！

5、清烧羊筒子骨

6、石头烤羊排

外焦里嫩，香辣软烂，绝绝子外焦里嫩，香辣软烂，绝绝子

7、莜面卷

每人配了一碗汤，吃的时候让把每个卷泡到汤里后再吃，混合汤的鲜味。但个人更喜欢不泡汤，直接吃很有嚼劲，口感更清香。

8、凉菜拼盘

红色的凉粉是用天然色素红觅菜染的，叫胭脂凉粉。

9、杂粮花卷夹蒜台炒肉

北方点了这个当主食，不用点米饭了。

10、苦菜包子

苦菜是当地贴着地皮长的一种菜。

11、炸牛奶

有点像重庆的红糖糍粑，要更软更糯一些。

12、钱钱稀饭

这个名字响亮，喝了这稀饭能多挣钱钱吧。是由黑豆小米熬，加了些虾皮蛋花之类的。

13、红汤牛肉拉面

每次来西北必吃的。和重庆小面、重庆牛肉面是不同的感觉。

14、青海老酸奶

这个也是每次来西北必吃的，上面覆盖着一层厚厚的宛若黄色花瓣的奶皮，奶皮下是洁白如脂的酸奶。质地厚重如锦，口感绵滑如丝，感觉每一口都是舔酸奶盖的满足！

15、青海八宝茶

这也是当地朋友带我们去喝的，配料非常非常足。以茶叶为底，胎菊、冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、苹果片、猕猴桃干片、葡萄干等（应该还有配料，记不清了，有的也不认识，用筷子挑开一个个看的），喝起来香甜可口。到后面，冰糖渐渐融化，甜味越来越明显，果干等都泡开了，悄悄夹起来都吃掉。

16、牦牛火锅

不是太辣，肉质好。

17、青稞酒

尝了2滴，只是辣。

能想到的就这些啦，因为顺序有些乱，具体的地点也就没写，有需要详细了解的小伙伴可以私我哦。