“狗浇尿”，第一次听你一定不知道它是一种面饼。也是因为这种面饼的名字比较奇怪符合年轻人猎奇的心理，所以在青海不管是高档饭店还是街边小馆子都有这种美食。

在青海土族人家中，勤快的主人们往往不一会儿工夫就端上黄澄澄的狗浇尿，让你吃一口饼，品一口醇香的奶茶。在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。其实没有必要改名，新名虽然文雅但缺乏特色没有个性。

说到底这就是一种用菜籽油煎的薄饼。在准备好的白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖嘴的油壶沿锅的四周浇少许青油（青海当地产菜子油，青海人亲切地称之为“青油”），要边烙边反复地浇油，这一动作就酷似狗在撒尿一般，所以人们戏称这是“狗浇尿”。这种美食很普通家家户户都会做，但在青海吃或许会有一点不一样。

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