随着时代的迅速发展，现在人们越来越享受生活，早上起来洗漱完后，第一件事就是吃早餐，吃好一顿早餐，能让我们一天都有好心情，尤其是西宁人，他们的早餐特别美味可口，想知道西宁人每天早上都吃些什么样的早餐吗？快来和我了解一下吧！

牛肉面

西宁人每天早上都有大部分人选择吃面，因为早上吃汤面吃的非常饱，尤其是在冬天，吃完面后喝上一碗热热的汤，身上马上就会暖和不少。那你知道牛肉面是怎样做成的吗？快来和我学一学吧！先切一块牛肉，用清水洗干净后，在放到有冷水的锅里为后面的步骤做准备。然后准备辣椒粉、草果、香叶、桂皮、蒜、姜、茴香籽、干辣椒、花椒粒放进纱布中，把口扎紧，做调味包。

把锅烧热后，倒入油，再加上在超市就可以买到的豆瓣酱翻炒出红油后，把事先准备好的牛肉放进去，再放入番茄沙司一点老抽和生抽炒一会，把炒好的牛肉和之前做好的调味包放到锅里煮。在这期间我们就可以先烧水煮面，在面快要做熟的时候，加入一些自己喜欢吃的青菜，等面熟了之后放进碗里，在撒上从锅里煮好的酱，美味的牛肉面就做好了。

牛奶和鸡蛋做的醪糟

其实在早上喝牛奶是比较好的，但是有的小孩就是不愿意单独喝牛奶，家长们又想不到什么办法，只能干着急，来看看这个食物的做法，简单易学，学会了再也不用担心孩子的早饭问题了。首先先准备好，牛奶、鸡蛋、核桃、江米酒，杏仁，花生、葡萄干、枸杞、芝麻。

准备好这些材料后，就可以后面的步骤了，先把牛奶放入锅中用大火烧开，再放入两勺醪糟用小火温煮，再放入一点点碱粉、枸杞、葡萄干在温煮一下，在把鸡蛋拿出来，均匀的浇在锅里，在用大火煮几秒钟，再把火关掉，就会有鸡蛋花浮上来，就可以出锅了，要放到乘着核桃仁、杏仁、花生碎，黑芝麻，糖的碗里，这样简单又好吃的美食就做好了，老人也是可以吃的，吃起来口感特别的软，放到嘴里立刻就化了，非常适合老人吃。

里面又有鸡蛋又有牛奶，有着丰富的营养价值，这里面还含有丰富的蛋白质，特别是维生素，含量也是非常高的，可以让皮肤看起来嫩嫩的，像婴儿的皮肤一样又滑又嫩，可以达到保护皮肤的作用。

羊杂碎

羊杂碎又叫羊杂汤，是每个南方人或北方人在冬天的必须要吃的食物，在冬天喝一碗羊杂汤身上特别暖和，简直是冬天里行走的暖宝宝，那你知道羊杂汤到底怎么做吗？我来教给你，

将买来的羊杂用淀粉，再加点盐抓细，再用水冲洗干净。

在准备蒜瓣、姜片、盐、花椒、葱丝，备用。再把羊杂和准备好的材料放入锅中煮，煮好后捞出水，等羊杂晾凉了后在切成小块。把锅放入火上，把羊肉汤，羊杂和准备好的材料，盐、料酒、蒜末、姜末放入锅中煮。等煮开了之后，开小火慢煮，可以根据自己的口味加醋或香菜等各种调料，这样一锅羊杂汤就做好了，是不是特别简单？既美味又简单。

看完这些美食你是不是有点后悔早上赖床了呢？是不是感觉自己错过了这么多好吃又美味的美食，以后为了能吃到这些美食，还为了自己的身体健康，一定要早早起床吃早饭。吃饱了早饭保证你的一天都有好心情！