现在人们越来越享受生活，早上起来洗漱完后，第一件事就是吃早餐。一日之计在于晨，丰富又美味的早餐从一大早就带给你满满的能量。俗话说“吃为人生一大乐事！”吃货如此，其实对于大多数人来说美味都是一种诱惑。西宁人最讲究的是早饭，一家人端坐在一起吃上几个包子，喝上几碗汤，就开启了一天的美好。那么接下来就给大家分享4道西宁吃货私藏的早餐，排队都不一定能吃上，难怪吃货看了走不动道！

1、葫芦头

 

 

葫芦头是西宁的一道汉族特有风味小吃，其源头可以追溯至唐代，药圣孙思邈路过一家店，吃了一碗煎白肠，因感觉其腥味太大，太过油腻，于是给开了一个八珍汤，让他用此调料炮制，出来的成品味道鲜美，肥肠不腥不腻，店家为感谢药圣的指点，将他的葫芦挂至店门口作为纪念，并将所卖的食品取名为“”葫芦头。葫芦头最重要的一点在于汤，汤的好坏优劣决定着葫芦头的味道好坏。早晨来一碗葫芦头，再配上一个饼，味道非常好。

2、牦牛大骨汤

 

 

牦牛是与内地的黄牛完全不同的物种，虽然都是牛，但是牦牛与普通黄牛在体貌上有巨大的差别。把一些半成品放入骨汤中，骨汤也是牦牛骨头熬制而成的，光是喝汤就极为鲜美了。牦牛大骨头汤熬制最低4小时，浓郁的香味，不腻的口感，配上粉条，一碗让人欲罢不能的牦牛壮骨汤就呈上来啦。在配上一个烧饼，早餐的最佳选择。

3、包子粉汤

 

 

在早上吃两个包子再来一碗羊肉粉汤，稳稳当当。西宁人手工包子和小笼包有很大的不同，皮薄馅大，让你吃个过瘾。软绵的粉丝配上鲜香的肉汤，加点绿菜、黑木耳、牛肉、平菇，一碗热腾腾的粉汤让您的心里胃里都感觉到温暖。 吃完了早餐，每一个西宁人都投身到了自己的工作岗位之中，一天的生活就这样开始喽。

4、牛肉面

 

 

西宁人每天早上都有大部分人选择吃面，因为早上吃汤面吃的非常饱，尤其是在冬天，吃完面后喝上一碗热热的汤，身上马上就会暖和不少。正宗的西宁牛肉面应该是这样的，拉面、煮面、添汤，撒香菜、放辣椒一气呵成，牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮，香菜蒜苗新鲜翠绿，面条则柔滑透黄。吃牛肉面的时候，将辣椒充分搅拌开，红红的汤色瞬间激起了人的食欲。

看完西宁吃货私藏的这些早餐，是不是觉得就算排队2小时也值得呢？