酿皮：酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。它的主要食材是面粉和面筋，口味绵软润滑，酸辣可口，适合所有人群并且四季可食。该美食在青海各个大街小巷都有售卖，是到青海必尝的美食。

2：焜锅馍馍：初来青海的人，异口同声称赞“青海人的馒头花样多”。青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。

3：狗浇尿油饼：狗浇尿， 又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽油煎的薄饼。在白面饼上擦好香豆粉、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油盘旋浇油其上，状如狗撒尿。这“狗浇尿”虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。

4：尕面片：又叫面片子。是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味独特的面食了。有不带汤而用炸酱拌吃的\"烩面片\"

5：炮仗面，青海风味面食。形似炮仗，面条劲道弹韧，汤汁鲜美，是西北穆斯林经典面食。特别在青海地区，深受各族人民喜欢。拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味与两者各不相