在中国的西部，青海以众多特色美食著称，说起青海可能很多人想到的是杂碎汤，其他的特别的美食可能连名字都念不出，青海这些美食你只认识杂碎汤，不信自己看，念得出全部美食的名字小编只能说算你厉害！

杂碎汤，这三个字大家都应该认识吧，这个可是被青海当地人民称作“最好的早餐”，杂碎汤既能补身、耐饥，还可以抗寒，制作杂碎需要的材料有：煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等。制作杂碎汤还可以在里面加上一些干葱丝、绿芫荽等调味品，杂碎汤不仅香味浓郁，而且还色香味俱，全简直让人欲罢不能呀~

肋巴，这个应该还是有人可以念出这个名字吧，看起来让人真是有点垂涎欲滴，再加上上面还洒满了很多不同的香料让原本就香味扑鼻的肋巴看起来更加诱人。

尕面片，这个字应该很多人不认识吧，偷偷的告诉你们，之前小编也看不懂这个字，后来小编才知道这个尕字是青海当地的方言小的意思，尕娃，又含亲爱之意，尕面片在青海当地可谓是一道家常饭一般，并且制作的方法也很简单易懂，其实尕面片并不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来。

酥油糌粑，这个字可能真的要先向字典请教一番了，酥油糌粑是藏族有名的美食之一，酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，而糌粑则是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉，还可以给人一种酸酸脆脆但又甜润的味觉。

焜锅馍，是青海人民最普遍的面食之一，外脆里嫩，香气扑鼻。

馓子，是一种油炸类食品，香脆无比，馓子还会因为地域不同，风格各异。在回族每逢节日时，妇女们都会自己制作馓子，用来装点节日气氛，当有客人光临时，馓子作为招待客人的首选美食。

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