一方水土养一方人，任何一个菜系的形成都与其地理环境，人口因素、民族习惯和文化特色是分不开的。今天就为大家介绍一些特色的青海美食。

No.1、甜醅

甜醅

甜醅是青海汉、回、藏、土、萨哈等民族人民喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香，美味可口，多以莜麦、青稞之类为原料。原料易得，酿造方便，既可以调节饮食，有可以供宾客，颇为群众喜爱。有句民谚说“给嘴解馋，甜醅当先”。

甜醅

No.2、牦牛酸奶

牦牛酸奶

牦牛酸奶是青藏地区藏族家里特有的一种奶制品，用提炼过酥油的奶制品，具有丰富的营养价值，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。据说，一生若不断吃酸奶有延年益寿的功效。

牦牛酸奶

No.3、黄蘑菇

黄蘑菇

黄蘑菇是一种名贵的食用菌，也是一种重要的高原生物资源，青海湖畔的夏季，每年当雨季过后，草原上就会冒出肥美的野生黄蘑菇，或炒或炖味道鲜美、风味浓郁，今天给大家推荐酥油烤黄蘑菇。酥油黄蘑菇，先取新鲜的黄蘑菇涂上酥油，然后小火慢烤，方法简单但味道是绝了，有点芝士的感觉但又多了黄蘑菇特有的爽滑。

黄蘑菇

No.4、酥油茶

酥油茶

酥油茶是藏族的日常饮料，是采用酥油，砖茶、牛奶、鸡蛋的原料，放入酥油桶，上下不停的搅拌，让各种原料充分融合，等呈现乳状、就成了非常可口的的酥油茶。酥油茶含有很高的热量，味道咸甜，醇香可口，既可以作为平时饮料，又可以充饥解饿。多喝酥油茶对缓解高原反应有一定的作用，不过第一次喝可能会有些不习惯。现在酥油茶的生产已经开始机械化，市面上有包装箱的，可以买回家作为礼物赠送给亲朋好友。

酥油茶

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