都说中国地大物博，以前在江南总觉得很挤，哪里大了？不过，自从大西北回来后，真的觉得祖国风光无限，面积是真的大，而美食……真的很多。以前，对于西北的印象就是面食：说来说去都是面食，有啥好吃的？

但这次到了青海才知道牛羊肉的一百种吃法，面食的一百种吃法，他们虽然品种单一，但是口味却异常丰富。

洋芋酿皮：看到这盘美食的时候，我一直以为是跟凉皮类似的冷菜，但吃起来却发现是热的，这是青海特色美食之一。店铺老板告诉我们洋芋酿皮酸辣醇香，冷热都可以吃，而且一年四季都有。高原地区不容易种青菜，土豆产量倒是很大，所以青海人有着浓浓的土豆情谊，洋芋酿皮就是以土豆为原料的代表小吃之一。

炕羊排：以前听过烤羊肉，涮羊肉，但是就没听过炕羊肉。我平常不太爱吃羊肉，因为不喜欢膻味，但是吃了炕羊排后发现了羊肉的新吃法，让我瞬间爱上这道美食，特别是里面的土豆和宽粉，非常入味。

阿卡包子：听到这个名字，你一定会觉得这是一种包子对不？没错，我也这么觉得，只不过我是先看到它的样子，才知道它的名字的。样子像饺子，名字却叫包子。导游跟我们说，阿卡就是塔尔寺里的那些僧人，用当地方言发音，而这个包子也是他们平常吃的，所以叫阿卡包子，是用五斤瘦肉和一斤半肥肉搭配的陷做成的，味道很不错。

洋芋津津：又是一道以土豆为原材料做成的青海海东小有名气的汉族小吃，这道菜刷新了我对于土豆的新吃法，五星推荐。

狗浇尿： 听着这个名字是不是觉得特别粗俗？但是这也是青海地区较流行的一种面食。这“狗浇尿”虽说名字不雅，但却是家喻户晓的美食。为什么一张薄饼会叫做“狗浇尿”呢?听说是烙制“狗浇尿”时，要边烙边沿锅的四周浇少许青油（青海当地产菜子油，青海人亲切地称之为“清油”），而且要反复地浇油，这一动作就酷似狗在撒尿一般，所以就有人戏称这是“狗浇尿”。是不是特别形象？到了青海可一定不能错过哦！

炮仗、搓鱼面：同行小伙伴听到搓鱼面的第一反应是，有鱼吗？西北的鱼不好吃吧。旁边的人解释道，搓鱼不是说有鱼，而是形状像小鱼。在西北的几天，我们了解到，这里很多面食都是根据做法和形状来命名，就像搓鱼面，炮仗，面片。这些名字刚开始听的时候觉得有点奇葩，但是仔细一想真的很形象。

在青海旅行的这几天，在美食这条路上又有了新的认知，有些吃的真是“不可貌相”啊！你还知道哪些名字奇葩但是味道却是杠杠的小吃吗？