又是一年清秋至，这个季节也是海西州人最喜悦的时节，经历无数个日升月落的大自然孕育，挂满果实的枸杞田是一眼望不到头的红艳艳，看着就让人十分欣喜。

海西州地处青藏高原柴达木盆地的腹地，海拔2700米赋予了这片土地得天独厚的优势，十分适合枸杞的生长，肥沃的土壤，早晚温差大以及充足的日照，都让这里生产的枸杞个头大、品质优良，一到了9月，就是海西州的丰收季节，也是农民们最开心的时候。

枸杞在我们的生活中很常见，九月来到海西州，就是一个红彤彤的枸杞王国，我们驱车行驶在路上，不经意间就会遇到大面积的枸杞晒场，小小的枸杞密密麻麻的沐浴在青海温润的阳光下，场面壮观极了。

中国大西北山川湖海辽阔壮美， 地处柴达木盆地的海西州是我国第二大枸杞种植基地，也是目前世界上海拔最高的连片枸杞种植区域，这也是我在九月特意从我的北方小城，特意来到海西州的原因，去参加海西州当地盛大的农民丰收节，去世界海拔最高的枸杞种植区域，当我驱车走在西宁到海西州的路上时，对于接下来的遇见充满了向往和好奇。

海西州的都兰，是一个富饶美丽的地方，也是我此行清华之旅的目的地，初秋正是枸杞丰收的季节，海西州农民丰收节在这里隆重拉开序幕，在8度的温润中感受丰收节的喜悦。

海西州历史悠久，地理位置优越，是青藏高原的衢地，南通西藏，北达甘肃，西出新疆，处于青甘新藏四省区交汇的中心地带，早晚温差大，这里十分适合种植枸杞。枸杞不仅有药用价值还有食用价值，新鲜的果实个大饱满，色泽艳丽，尝一个入口甘甜，枸杞文化在这片肥沃的土地上生根发芽壮大。

农民丰收节的当天，都兰人用喜庆锣鼓来表达心中的喜悦，欢快的鼓点在辽阔的西北大地响起，明快的节奏是都兰人满溢的快乐。

枸杞在我们的日常生活中十分常见，在明朝时期，李时珍《本草纲目》中就有了很明确的记载， 春采 枸杞叶，名天精草 ；夏采花，名长生草 ；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮 ”，可见，枸杞的全身都是宝啊。

在农民丰收节，我第一次看到了新鲜采摘的枸杞，鲜艳的果实，看起来饱满莹润，入口十分甘甜，本草纲目上记载，枸杞的果实、根皮及嫩叶可入中药，如今人们喜欢用枸杞来泡茶，养生又健康，枸杞主要分布在我国分布广泛，青海，宁夏，内蒙古、新疆等地，以青海为主要产地。

枸杞已成为青海省出口数量和金额排名第一的农产品，用途也十分广泛，枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，除了我们平时最常见的枸杞茶外，枸杞酒也很受欢迎。

海西州历史悠久，是一个多民族聚居的地方，古为西羌地，生活着蒙古、藏、汉、回、土、撒拉等35个民族，农民丰收节以枸杞为主，还有很多富有民族特色的展示让人眼前一亮，手工刺绣的鞋垫，各种款式的小羊皮包包，颜色靓丽，款式新颖，富有民族风情。

这次来到都兰，有幸见证了农民丰收节的欢乐场面，我还是很好奇枸杞树到底是长什么样子的，就和小伙伴们相约着一起去枸杞种植基地看看，路上看到枸杞晒场的壮观画面，从眼前一直铺陈到天边。

第一次看到挂在枝头的果实，还是觉得很喜悦，枸杞是多分枝灌木，一般上高0.5-1米，栽培时可达2米多，看起来枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，红彤彤的果实挂满了枝头，摘一颗放在嘴里，味道甜甜的，在这场盛大的丰收节，用镜头定格下我的笑容，9月，我在青海天气晴。

海西州的枸杞种植规模很大，据统计，有机枸杞认证面积已达到7853.34公顷，认证企业达到37家，枸杞产业目前产值已突破百亿元。现代科技的发展，让大规模的种植越来越好管理，我们在枸杞种植基地就见识到了无人机操作的画面，一个人可以操作四台无人机，科技发展真的让人叹为观止。

枸杞之所以受大家的欢迎，和枸杞的功效密不可分，枸杞对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂，还可以治疗肾虚各症及肝肾疾病，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。

青海枸杞，因为昼夜温差大使其含糖量较其它产地枸杞多，柴达木盆地光照时间可以长达10个小时，昼夜温差达12摄氏度，上世纪70年代，我们领导人会见东南亚大使时赠送的礼品是青海枸杞。

把新鲜采摘的枸杞冷冻后还可以做成冻干枸杞直接食用， 果肉中的水分少了，而不破坏其他营养物质，冻干枸杞可以最大化保留鲜枸杞中的各种营养精华成分，在都兰，我有幸参观了这里的生产工厂，看到了冻干枸杞的生产过程。

枸杞宴大概只有在海西州才可以品尝到吧，枸杞沙拉、枸杞凉糕，还有枸杞做的饮料，都是我第一次品尝到。枸杞沙拉外观鲜艳，都是采用新鲜采摘的枸杞凉拌。

这次在海西州还吃了一道很特别的菜叫做牛菇，听本地人介绍，只有海西州才有，生长在地下，牛对这种菇类的味道特别敏感，只有牛才可以找到，一只牛菇的个头很大，可以炒一盘菜了，入口鲜嫩爽滑。

在海西州还有一道美食值得大家品尝，那就是富含维生素、高蛋白的藜麦，这也是海西州人最喜欢的一道主食，藜麦是印第安人的传统主食，还曾经作为宇航员的日常口粮，海西州人不仅把藜麦用来熬粥，，还可以做成各种各样的菜肴。

我们餐桌上喝到了百分百的纯枸杞汁，每天饮用一瓶可以起到养生保健的作用，小小的一瓶只有50毫升，却需要60颗枸杞才可以，昆仑山雪水浇灌出来的枸杞，在大自然中沐浴阳光雨露，成就了青海枸杞的好品质。

一方水土养育一方人，而我们记忆中关于一个地方的记忆，总会和美食息息相关，食物中蕴含着大千世界，枸杞就如一个海西州的符号，是每一个来过这里的人心里固守的美好，虽历经长途跋涉，依然觉得值得。

站在枸杞晒场，面前就是铺陈到天边红彤彤的枸杞，我和每一个海西州人一样，沉浸在丰收的喜悦中。