兰州篇

杜/记/甜/食&裴/阿/福/杏/皮/茶

 

 

 

 

 

 

 

在兰州的第一顿吃的是杜记甜食的灰豆子和牛肉馅饼。 灰豆子非常的浓稠，第一口是甜的，然后是豆子的绵软，回味有一点淡淡的涩。牛肉馅饼的牛肉没有异味，不是很油腻，味道中规中矩。

做攻略的时候看到有博主推荐，正好路过就安排了一杯。酸酸甜甜的，夏天喝非常解渴。因为主要材料是干杏皮，所以杯子里有很多杏皮的残渣，在嘴里嚼还挺有趣的。

牛/奶/鸡/蛋/醪/糟&放/哈/奶/茶

 

 

 

 

 

 

 

据说正宁路有一家上过《舌尖上的中国》的牛奶鸡蛋醪糟，掌勺的是一位胡子花白的回族老爷爷。等我到了地方，发现几乎所有的摊位都有戴着回族白帽子的胡子花白的老爷爷。好喝是真的，甜也是真的，所以多喝几口就会有一点点腻，个人还是很喜欢的。

强烈推荐放哈家的甜胚子奶茶，一定要喝冰的。味道甜甜的，回味微微酸，很好的化解了奶茶的甜腻。

吴/穆/勒/蓬/灰/牛/肉/面&马/三/洋/芋/片

 

 

 

 

 

 

 

吾穆勒蓬灰牛肉面并没有其他人说的那么好吃，打满分的节奏，我觉得顶多八分，面条劲道，但味道不突出。

马三家的洋芋片切的很薄，但是口感是脆的，不够辣，但是香。年糕就不是很推荐，味道不行，口感还硬。我觉得毛肚比洋芋片好吃很多，酱汁裹在毛肚上，满足！而且毛肚一点都不老。

西宁篇

土/豆/丝/饼&马/贵/洋/芋/抓/面

 

 

 

 

 

 

 

西宁早晨的街头很冷清，卖早餐的很少，土豆丝饼是我在青旅附近随便吃的，有点辣，有点油，很便宜。

马贵洋芋抓面的羊肠面，具体的味道已经回忆不起来了，只记得无论面条还是羊肠都很好吃，一碗很快就吃完了。

甜/胚/子&臊/子/面

 

 

 

 

 

 

 

西宁大街小巷随处可见的甜胚子，喝起来酸酸甜甜，有点涩，很解渴，喝了一下午没喝完。

东关清真大寺旁的小巷子里面的臊子面。和陕西臊子面没有任何一样的地方。整体非常的粘稠，面条很绵软，辣椒油葱花非常香，味道很家常。

馕&水/果

 

 

 

 

 

 

 

下南关街有一家买馕饼的店，他们家的馕真的又大又好吃，问题是还很便宜，五块钱超级大一个。拿在手上总是忍不住掰一块塞嘴里，真的非常好吃！

西宁的葡萄提子类的水果要不要这么好吃？深居内陆的我从来没有吃过这么好吃的葡萄，真的好甜好满足，每次回忆起那个味道，我的眼角都泛起泪光。

酿/皮&青/海/酸/奶

 

 

 

 

 

 

 

看哪家店顺眼就走进去了。酿皮比较厚，QQ弹弹的，加了韭菜末，所以吃起来会更香一点，可能每家店放调料的比例都不一样，我这家就比较酸。

在同一家店还吃了青海酸奶，店家说酸奶是自己家做的。青海老酸奶是固态的，上面会涂上一层黄黄的食用油，吃的时候放上白砂糖，酸酸甜甜的，奶香很足。

青/海/烤/馍&饮/料

 

 

 

 

 

 

 

烤馍的准确叫法应该叫焜锅馍，这个馍是我青旅的室友给我的，很大。我带回家吃了好几天，因为馍上撒了很多香料，所以吃起来超级香。

回家的时候带在火车上喝的，乱七八糟买了一点。其中沙棘汁不是很喜欢，从味道到口感，我都get不到点，但是沙棘的营养价值非常高。

---

推荐：兰州放哈奶茶 牛奶鸡蛋醪糟

西宁烤馍 馕 水果

文字|图片|编辑：麻溜去玩，严禁转载！