糌粑是藏族人民的主食，藏族人一日三餐都吃糌粑，糌粑名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。
青稞炒面制作方法也很简单，将青稞晾干炒熟之后，再将其磨成面粉，就成了糌粑。吃的时候将面粉捏成团，沾上酥油茶，奶茶或者糖，风味十足。糌粑营养丰富，热量高易饱腹还便于携带，是藏族人民最最普遍的食物。
糌粑携带方便，又是熟食，在牧区是一种物美价廉，方便实用的食品。
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