青海被称为三江之源、中华水塔，素有“高寒生物种质资源宝库”“世界四大无公害超净区之一”“世界牦牛之都”等美誉。

近年来，青海省全力打造“净土青海·高原臻品”特色农牧业品牌，培育了一大批特色鲜明的牛羊肉、乳制品、枸杞等生态、绿色、有机农畜产品。现在，这些优质产品将搭乘上海援青消费帮扶的快车，为上海市民带来不一样的饮食体验。

12月26日起，“深化帮扶合作、促进共同富裕”主题展销活动将持续开展。届时，更多上海对口地区的特色产品可在上海市各区“百县百品”消费帮扶直营店、百县百品微官网（小程序）、“百店百柜”等线上线下渠道购买，消费者足不出“沪”，便能品尝到上海对口地区的特色好物。

牦牛肉：亮相“进博会”的藏区“宝贝”

在藏区有句谚语：“牛吃虫草我吃牛，无病无灾药不求。”

牦牛在藏语中叫“诺尔”，意思是宝贝。对于当地百姓来说，牦牛就是他们的宝贝。

青藏高原有着“世界屋脊”之称，平均海拔4000米以上。隆冬时苍茫积雪，寒冷异常。高原之上除了寒冷还缺少氧气，平原上的普通牛、羊、马在这里都无法生存。然而，颈短头大、额长而平、四肢短粗、全身褐黑色或棕黑色的牦牛却能适应这样的环境，在这极寒之地与人类相依相伴了上千年。

王远鸿摄

在牧民们眼中，牦牛浑身都是宝——牦牛本身可以农作、运输；牦牛毛可以做衣服和帐篷；牦牛皮可以制皮革；牦牛会认路，还是当地有名的向导；就连牦牛粪都能作为燃料烧火。当然，最为人熟知的还是吃牦牛肉、喝牦牛奶。

如今，在上海援青干部的帮助、带领下，牦牛更是成为当地百姓增收致富，改善生活的“法宝”。

今年10月，在上海援青联络组的大力支持和积极协调下，果洛州唯一省级龙头企业5369生态牧业科技有限公司的产品顺利进入上海“进博会”展示。在上海市委组织部大力支持下，“5369”公司在进博会党群服务站做了产品推介活动，极大提升了果洛牦牛和“5369品牌”影响。此外，上海院援青干部还联系上上海大型国企光明集团，推动“5369”产品成功登陆上海消费帮扶工作平台。

说起“5369”，它也与上海有着不解之缘。该品牌成立于2011年，是上海对口支援青海果洛州的产业扶贫落地企业。多年来，“5369”通过产业带动、牧民分红、技能培训等方式，带动当地百姓脱贫增收。2022年1月向果洛州甘德县龙尕尔村223户，890人分红51万元，户均分红2286元，真正做到了帮扶一方。

多款5369的牦牛肉产品将亮相2022上海对口地区专场展销活动。据了解，5369牦牛为纯天然放养，高原牧场富有虫草、红景天、贝母等多种珍贵药草，5369牦牛以此为食，肉质具有极高的营养价值。高品质的食材只需最简单的加工，5369即食牦牛肉精选纯瘦肉，滚刀切块，简单调味，保证食客们品尝到牦牛肉的原汁原味。

除了常见的即食牦牛肉外，还有多款牦牛精深加工产品将在展销期间与消费者见面。如牦牛奶贝，一款以牦牛奶为原料的健康“小零食”，其蛋白质含量是牛奶的8-10倍，钙含量是牛奶的6-8倍，小小一片好吃又便携。还有以高原辣椒和优质牦牛肉为原料的香辣牛肉酱，同样不容错过，不论是佐餐食用还是烹饪调味，都是很好的选择。

藏雪茶：藏族同胞的“民生之茶”

青海省果洛藏族自治州班玛县位于川西林带和青藏高原的交汇处，最高海拔5047米，年平均气温3.2℃，境内有全国海拔最高、青海省面积最大的原始森林。

然而，班玛曾是全国“三区三州”深度贫困县。这里虽有丰富的自然资源和矿产资源，但为了保护环境无法大规模开发，因此早在2014年，班玛县立足高原净土的自然环境，大力发展藏雪茶产业。经过多年不懈的努力，如今藏雪茶产业不仅增加了当地群众收入，还提升了班玛生态的颜值。

“班玛藏雪茶”是由生长在海拔3200—3600米的原始森林河谷地带的野生花叶海棠和变叶海棠嫩叶加工制成。花叶海棠和变叶海棠的叶子和果实是藏区制作藏茶和多种传统饮品的原料，具有悠久的食用历史，是班玛县灯塔乡班前村（长寿村）老百姓的主要生活饮品，也是果洛藏族同胞的“民生之茶”。

经中国科学院西北高原生物研究所分析测试中心、农业部食品质量监督检验测试中心、青海民族大学药学院检测研究，发现“班玛藏雪茶”提取物含有丰富的二氢查尔酮类成分（根皮素、根皮苷）、黄酮类成分（金丝桃苷）、茶多酚、多糖、蛋白质、维生素C、维生素B2、β-胡萝卜素、硒和18种氨基酸等对人体有益的营养成分。

近年来，为确保班玛县脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接，提高班玛广大牧民群众经济收入，班玛县着力发展打造了以“班玛藏雪茶”为主的林下经济产业，形成了“公司+牧户+基地”、“公司+合作社+牧户”的乡村振兴产业链模式，建成了集种植、加工、包装和销售为一体的青海省首个藏雪茶扶贫茶企。据统计，2016年至2021年，累计上交扶贫受益资金456.70万元，带动建档立卡兜底户503户，户均收益9079.52元。

因茶致富，因茶兴业。班玛县的百姓因为“班玛藏雪茶”这一“民生之茶”“致富之茶”而拥有更加美好的生活。如果你好奇藏雪茶的味道，欢迎在展销活动期间购买品尝哦！

黑枸杞：“小黑果”蕴藏“大能量”

进入冬季，你是否容易犯困没精神？来一杯黑枸杞茶吧！黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴的功效，适合冬季进补时食用。

在青海，野生黑枸杞多分布于柴达木盆地。柴达木盆地地处青藏高原东北部，平均海拔3000米左右，是一个典型的内陆高原盆地。这里气候干旱，气温无常。绝对年温差达60℃以上，日温差在30℃左右。即便是夏季，夜间的温度有时也能低至0℃以下。在超强的太阳辐射、长时间的日照、极大的温差、干旱的气候的作用下，这里生长的黑枸杞，味甘，性平。

据了解，黑枸杞中含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁 的含量也高于普通红枸杞，含有红枸杞所有的有效成分。野生黑枸杞含有的大量花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，能有效延缓人体细胞组织的衰老，且其花青素的含量为植物界最高，被誉为野生的“蓝色妖姬”。

在本次展销活动中，您能购买到来自青海的特级黑枸杞，产品采用最新冻干技术，确保花青素完美保留。此外，还有酸甜可口、老少咸宜的枸杞果片，每片果片中均含有30%的枸杞成分，另添加多种维生素，美味的同时也兼顾健康。

为进一步让对口地区特色好物“飞入寻常百姓家”，岁末年初之际主办方将携手李佳琦、李晨、烈儿宝贝等知名主播分别在淘宝及抖音直播间推荐更多优选好物，让消费者能种草更多产品，丰富消费者的年货清单。