昨天就是二月二龙抬头的日子，这一天很多的地方都举办了庆祝的活动和仪式。

这些都是对于在家的人来说的仪式感，在外上班的人可是没有这种待遇的，白天大家上了一天班之后，回家之后只想休息，很少有心情去参与这些活动了。

在北京上班的小王就是这样的，他住的离公司也比较远，所以在下班之后基本就是直接回家了，很少会和同事们一块出去玩。但是这样的邀约也不可能一直都拒绝，所以最近小王也是准备用正宗的家乡菜来招呼同事们。

正好赶上这两天就是二月二了，所以小王也是在这天提前约好了同事，计划好了这天下班之后就去小王家里聚餐。小王也是准备了好几道家乡的美食，同事们吃完之后直呼这也太好吃了，没想到小王还有这样的手艺呢。到底是什么菜，让小王得到了这么多的夸奖呢，我们一块来看看吧！

酸辣里脊

很多人吃里脊一般都是选择糖醋口味的，但是青海人吃里脊的口味则是不一样的，这边的人吃酸辣口味的比较多。

选用新鲜的里脊肉，洗干净之后腌制好就可以开始炸了，要注意掌握火候，不然很容易就会炸糊了。

做里脊最重要的就是调汁了，这也是酸辣的秘诀了，这个每家都有各自的做法，小王则是从母亲那里学到的，做出来的里脊色泽诱人，吃起来酸中带辣，十分下饭。

青海三烧

这道菜就是青海人招呼别人必不可少的一道菜了，也可以证明对方招待的重视程度。

听到名字就可以想到，这道菜的原料有三种，那就是羊筋、牛肉丸和土豆组成的。丸子和土豆需要提前炸好，羊筋则是需要用高汤炖熟，这样再一块翻炒，一道青海特色菜就出炉了。

羊杂碎

这道菜的原料是小王特意从青海带回来的，因为只有当地的羊杂碎才是最正宗的。

这道菜不止在青海，在西北地区都是非常常见的。原料是羊身上的各个部位，羊心、肝、肺这些地方都有，再放当地的调料烩在一块，也有人叫做“羊杂烩”，喜欢的人也是非常喜欢吃，但是要是不喜欢吃的人也是十分拒绝的。