青海省位于中国的西北地区，这里的美食以清淡、鲜香、咸甜并重、口感细腻而著称。以下是青海省十大特色美食：

1. 糌粑：糌粑是青海省传统的主食，制作方法是将高原粘米磨成粉，再加入水和糯米粉揉成团，蒸熟后用手搓成小球，口感Q弹，味道香甜。

2. 烤羊肉：烤羊肉是青海省的传统美食之一，它的特点是肉质鲜美、口感细腻，食材包括羊肉、特制的调料等。

3. 藏香牛肉：藏香牛肉是青海省的特色美食之一，它是将牛肉加入特制的香料中腌制而成，口感鲜美。

4. 青稞面条：青稞是青海的主要粮食作物之一，青稞面条是以青稞粉为主料制成的面条，口感劲道，营养丰富。

5. 藏式火锅：藏式火锅是青海省的传统美食之一，它的特点是清淡、鲜香，食材包括羊肉、豆腐皮、粉丝、蔬菜等。

6. 涮羊肉：涮羊肉是一道火锅菜，它的特点是肉质鲜美、口感细腻，食材包括羊肉、豆腐皮、粉丝、蔬菜等，非常适合冬季食用。

7. 羊杂碎面：羊杂碎面是一道传统的面食，食材包括羊杂碎、面条、各种调料等，口感鲜美。

8. 糖油果子：糖油果子是青海省的传统糕点之一，它是将面粉和鸡蛋等材料混合后制成的，口感松软，甜度适中。

9. 糖醋黄河鲤鱼：糖醋黄河鲤鱼是青海省的特色美食之一，它是将黄河鲤鱼切成片状，再加上糖醋汁，口感鲜美。

10. 红烧牛肉面：红烧牛肉面是一道传统的面食，食材包括牛肉、面条、各种调料等，口感鲜美。

以上是青海省的十大特色美食，每道美食都有其独特的特点和味道，非常值得一试。