提起大西北少数民族，很多人脑海会浮现出大碗喝酒大块吃肉草原汉子形象。觉得与少数民族朋友喝酒是鲁班门前卖大斧，非醉死不行。实际真不是这么回事，与少数民族朋友在一起喝酒，是件很爽的事，比和汉族酒疯子喝酒靠谱的多。

1，蒙古族

酒是蒙古族生活必需品， 蒙古族对酒的喜爱在社会交际与文化中无处不在。

蒙古族和藏族酒文化中都有弹酒向空点三下礼仪，德都蒙古点三下代表敬天、地、火神；有部落则代表敬天、敬地、敬祖宗，所谓“三敬”；呼伦贝尔“草原三杯”礼仪则是敬天、敬地、敬万物佛祖。

喝酸奶时也点三下：感谢仓山，感谢大地，感谢主主。

蒙古人喝酒用银碗，小编到过的蒙古族朋友家中都有银制瓷制多套酒具，桌子上的羊肉、油果子（一种油炸面食）、血肠、蒙古包子与奶茶必不可少。

蒙古人的确酒量惊人，桌上男女皆上场，以前30岁下不能与长辈一起喝酒，现在放开了，德都汗宫中，小编看到也有年轻人与中老年人同席畅饮。

蒙古人爱喝酒但不酗酒，酒风正，可以放心的与蒙古朋友喝，没有劝酒灌醉一说，能喝就喝，不能喝大大方方谢绝就行。在蒙古酒文化中，四原则为：不劝酒，不喝闷酒，喝酒有度，确保安全。

蒙古人喝酒喜欢唱歌，喝酒不唱歌蒙古人宁可不喝。大家轮着唱，如果你也能高歌几曲，蒙古族朋友非常高兴。

喝酒也分场合，隆重场合与一家或朋友们郊游，草原上喝酒更随意。此外，蒙古28部：翁牛特、察哈尔、敖汉、喀尔喀、土尔扈特、科尔泌、土默特、奶曼、厄鲁特、鄂尔多斯、布里亚特、乌拉特、和硕特、四子等酒文化也略有不同，但大致差不多，除阿拉善伊斯兰蒙古。

2，藏族

藏族人喝酒前也会空中点三点，意喻供养佛、法、僧三宝，也有敬奉天、地、神 之意，主人将酒端来，无名指蘸酒弹三下，还表示感谢。

三宝仪式完毕后，喝一小口，待主人添满，连续三次，就可以随意，这种礼仪就是藏语中的“松久霞达”，三口一杯。藏族朋友喝酒也唱歌，唱祝酒歌，谁敬酒谁唱，朋友间喝酒没有这些。

到藏族人家里喝酒，桌子上是羊肉（很可能是开锅肉），曲腊，血肠，馓子等。安多与康巴藏区喝白酒多些，主要是青稞酒。卫藏拉萨地区酷爱啤酒，特别是听装百威，每个喝酒朋友都能喝几十听，你让他喝水却喝不了这么多，酒量好的惊人。

遍布拉萨街头酒馆，随处可以看到藏族朋友们在忙着消灭百威啤酒。

3，土族

土族也有弹酒三下供养三宝礼仪，在一些文化中，鄂温克族和土族也被归纳到蒙古族一支，但风俗习惯差的很远。

正规礼仪，敬客人下马三杯酒，进门三杯酒，入席三杯酒风俗。这当然不行，还没吃菜先喝九杯，杯子大点人就飘了。土族人喝的也是青稞，互助酒厂的青稞酒都是40多50多度，因此 ，可以表示自己不喝酒。

生活在青海互助的土族人酒量非常好，男男女女都能喝，被喻为“麻雀也能喝三两”。小编从没见过比土猪人更喜欢吃猪肉的民族，特别是肥大块卤肉，去互助八九次，没有一次少了大块卤肉，互助八眉猪在当地很有名，其他猪牛羊鱼也吃。

土族人招待你的桌子上如果有个装酥油花炒面盒子，一个长六寸宽四寸木盘，盘中有一块同样大小的墩子肉，上面插把刀，代表主人把你当成了尊贵客人。

土族人不喜欢被称为土谷浑后人，会坚决否认，土族人心中土谷浑很无能，经常在唐朝和吐蕃间摇摆，软弱不堪。

大西北，地域风情浑厚，每种风情后都有着无数传说与故事，到大西北，别忘与少数民族朋友喝次酒。