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青藏高原是青稞的发源地

作者: 时间:2022-11-05 14:02:33 浏览量:

青稞是西藏最主要的农作物,好似北方的小麦和南方的水稻,都是生活中不可缺少的主粮。青稞的种植历史,可以追溯到西周时期。

有证据证明,青藏高原是青稞的发源地。

青藏高原是青稞的发源地

1994年,在雅鲁藏布江河谷附近的昌果沟遗址,发掘出土了千余粒青稞碳化粒化石,使青藏高原的青稞栽培史由传说中吐蕃时期提前到距今3500年之前。在悠久的历史进程中,青稞在环境恶劣的青藏高原蓬勃生长,是大自然赠予藏民族的瑰宝。

除了青稞酒,青稞还可以加工成青稞米、青稞面,这些都是西藏人经常吃的东西。当然了,还有西藏人最爱吃的糌粑,也是用青稞做的。

青藏高原是青稞的发源地

从一粒果腹的粮食,到青稞酒、青稞挂面、青稞米的转化,再到青稞饼干等代餐食品、高技术高营养品的蜕变,一粒小小的青稞正在不断发展的社会背景下逐步升华,成为走出高原、服务大众的健康食品。

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