接待民俗

土族人的迎客仪式主要是摆放礼仪、献哈达和敬酒。

土族人迎客时在门前置放桌子，上面摆放礼仪品“希弥尔”和“曲乎尔”。制作“希弥尔”是在炒面盒中盛满炒面呈圆锥形，四面放四个条形酥油至顶部，其上塑日月星酥油花图案。呈圆锥形的炒面寓意佛教思想中世界的心“须弥山”，四面的四个条形酥油寓意“四大部洲”（在两个焜锅馍顶上放点酥油也可代之）。“曲乎尔”是将兑水之奶子盛在龙碗中，里面放一系白羊毛的小柏树枝即可。

土族人敬哈达时将哈达横向对折，折扣朝向客人，要躬身双手举过头顶呈上。客人要双手接过搭在肩上或脖子上，也有接过哈达后回赐于惊险者的，回赐时搭在脖子上。

土族人敬三杯酒，本意为平安三杯酒，现也说吉祥如意三杯酒。敬酒时一人制壶，一人双手敬上。客人接过酒杯饮前需用无名指朝上弹三下，意为敬苍天、敬神佛、敬帝王（领袖人物）。客人进门时要用柏枝对天扬洒“曲乎尔”祝福（祝福民族兴旺、家庭兴旺、事业兴旺、六畜兴旺等等）。

土族人对尊贵的客人要远迎两程，加上门迎，为三程迎接，这是土族最高的迎接礼仪。远迎时献哈达、敬酒，还要在大门前转“安召”舞相迎。

迎接仪式完毕，敬请客人进门入房就坐。客人入座，土族人以上方为大，请尊长就坐。