河湟剪纸非遗传承人张风兰：做月饼 剪红纸 庆双节

剪纸总和喜庆的节日不可分割，红红的剪纸作品表达着对美好生活的愿景，展现着传统文化的魅力。10月1日，西宁市城北区河湟剪纸代表性非遗传承人张风兰和女儿李娟业剪了不少有关中秋节、国庆节的剪纸作品，还做了传统手工月饼，以表达喜悦的心情。

今年58岁的张风兰和35岁的李娟业是城北区二十里铺镇九家湾村村民，李娟业说，以前村里过中秋节还要“拜月亮”。晚饭后，一家人聚在院子里，当月光照到屋檐上的时候，由家中女性带领孩子“拜月”。然后大家将月饼、瓜果掐一些向空中抛撒，以此表达对月亮的感谢之情。

今年中秋节，张风兰为家人做了传统手工月饼，她先将香豆粉、红曲等分别研细。待面粉发酵后，揉好擀开，上面涂一层清油，撒上花椒水，再铺上一层颜色，用手抹匀，随后卷起，揉成圆形，擀开。这样重复四至五次，把香豆粉和红曲粉逐层加入，这道工序最能见制作人的心灵手巧及功力。然后一层一层或几层一组地放进冒着气的蒸笼里，直到高度接近蒸笼高度时，用未加料粉的面盖子盖顶，把整个面饼包起来。

张风兰做手工 大月饼的时候，还用面做成了“花花”饰物，有玫瑰花、蛇、金鱼等装饰物，张风兰介绍，月饼上的装饰物基本上都是一些吉祥图案，用来增添美感或者寄托美好愿望。

张风兰和李娟业还创作了“欢度国庆浓情中秋”为主题的剪纸作品，剪纸作品结合传统剪纸、创意手绘等方式，描绘出各自心中的祝福。有“嫦娥奔月”“灯笼”“中秋快乐”等。母女俩用手工创作方式喜迎国庆中秋。