玉树特色农畜产品来京推介

光明日报记者 尚杰 万玛加

肉质鲜美的牦牛肉、藏羊肉，绿色有机的黑青稞、芫根、蕨麻，做工精巧的手工艺品……100多种具有浓郁高原特色的农畜产品集中亮相，吸引了首都市民的关注。

12月19日，在北京全国农业展览馆，玉树州高原特色农畜产品推介展销会拉开序幕。来自玉树州的43家本土企业、合作社，带来了包括农畜产品、民族手工艺品、非遗手工作品等10大类138种产品。这也是玉树州特色农畜产品首次集中亮相北京。

牦牛肉是这次展销会上最受关注的产品之一。青海省素有“世界牦牛之都”的称号，玉树牦牛占全省牦牛总数的36%，位居全省第一。玉树州委副书记王华杰说，凭借着洁净的生态环境，逐草而居的放牧方式，玉树牦牛以高蛋白、低脂肪、多氨基酸赢得了“肉牛之冠”的美誉，目前已被农业农村部列入全国特色农产品优势区。

囊谦的黑青稞同样很受关注。囊谦县县委常委、副县长石峰介绍，黑青稞是大麦的一种，主要产自西藏、青海、四川等地，是藏族人民的主要粮食，富含人体必需多种氨基酸。目前，囊谦县黑青稞种植面积超过1万亩，是玉树州黑青稞的主要产区。

由黑青稞精酿的啤酒也来到展会现场。来自北京西城区的一家食品企业负责人品尝后，都觉得口味优于普通啤酒。啤酒厂负责人付占华说，为了拉长产业链、提高黑青稞的附加值，囊谦县在2015年建成以黑青稞为原料的啤酒厂，并研发出了多种口味的系列产品，但一直没能打开销路，目前还停留在小批量生产的阶段。来参与这次展销会也是为了交流、学习，进一步打开市场。

囊谦黑陶的传承人白玛群加，在展销会现场展示了囊谦黑陶的制作工艺。囊谦黑陶的制造工艺已有4000多年的历史，其突出特点就是“黑如碳、硬如瓷”，白玛群加在保留康巴藏族人文习俗、文化符号、宗教图腾这些创作素材的同时，融合现代艺术表现手法，制作出的将军壶等产品受到消费者欢迎。

“这次展销是以牦牛青稞为翼，以推介展销为体，拓宽玉树特色农畜产品销售渠道，”青海省农业农村厅副厅长马清德说，近几年青海省牢记“最大的价值在生态、最大的责任在生态、最大的潜力也在生态”的生态理念，把特色农牧业作为主导产业来发展，着力打造“世界牦牛之都中国藏羊之府”的公用品牌，助力农牧民脱贫致富。而玉树作为全省主要有机农畜产品生产基地，发展潜力巨大。

北京市农业农村局副局长马荣才对青海省特色农畜产品表示欢迎。他说，北京属于特大型消费城市，也是农产品输入型城市，90%的农畜产品要靠外来供给。青海省具有大量优质的农畜产品资源，双方具有广阔的合作空间，希望双方进一步密切合作，推动农牧业发展，农牧民增收。

本次展销会共3天，是第十一届全国优质农产品展销周活动的一部分。展销会期间，签订了特色农畜产品营销、互联网销售、明星代言多项意向合作协议，总金额超过8000万元。

《光明日报》（ 2019年12月23日10版）