那些不可辜负的青海美食

青海的美人尽皆知，青海的美食也绝不掉链子，今天为大家介绍6种在青海不可错过的美食：

PART 01.『手抓羊肉』肉食爱好者必选菜品

油润肉酥 | 肥而不腻 | 质嫩爽口

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。肉赤膘白，肉味鲜美，十分可口。就算平时不太喜欢吃羊肉的朋友也可以尝试，没有很重的羊膻味，只有满口的香嫩爽滑～

PART 02.『青海土火锅』

体验青海的辣度

去过青海的人必推荐之美食，吃过的人说简单评价就是：超级无敌好吃。锅底一般由羊肉清汤和酸菜制成，爽辣开胃，喜欢辣味的朋友一定会喜欢！这造型图独特的铜锅，内容也极其丰富。锅里盛满了青藏高原盛产的肥美牛羊肉，想吃什么菜就点什么菜，西北特色食材全都煮到锅里来！

一口肉混着几丝酸菜拌着汤底，大口吃肉大口喝……饮料，怎一个爽字了得～

PART 03.『青海老酸奶』

酸酸甜甜营养满满

大家请注意，青海的酸奶不是用吸管喝的，而是用勺子舀起来吃的。青海老酸奶盖着一层厚厚的奶皮，还没开始吃就能闻到奶香味。一口浓香的酸奶和着甜甜的葡萄干，酸酸甜甜，营养满满。

PART 04.『甜醅pei』

大西北特色甜品

甜醅pēi，西北地区特色甜品之一，是由青稞/燕麦制作而成。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。可见甜醅是一种多么受当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。当地人还有句顺口溜:"甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭"。

夏天清凉爽口的甜醅简直是解暑必备啊～

PART 05.『酿皮』

绵绵软软的酿皮不是凉皮

青海酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是青海地区地区的传统特色美食。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。

PART 06.『夹沙牛肉』

奇奇怪怪的名字 异常好吃的美食

用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做成皮，把肉馅铺上，再放一层皮，弄好了之后切成小块，一般是菱形的。然后要烧油，把小块炸成金黄色，放木耳和黄花烧制而成。

青海有众多美食，欢迎大家到青海品尝。