辅食 | 藜麦豆腐小团子

藜麦豆腐小团子

参考月龄

11个月以上

对文中食材不过敏的宝宝

食材

豆腐 100g / 瘦肉 100g / 藜麦 25g

香菇 2朵 / 葱花 少许 / 姜 2片

制作

- step 1-

藜麦洗净后，浸泡3小时。

- step 2-

香菇提前泡发后，剁碎。

- step 3-

猪肉剁成肉泥，用姜片腌制一会。

- step 4-

豆腐碾碎后，加入肉泥&葱花&香菇，

顺时针搅拌上劲。

- step 5-

手蘸清水防粘，将豆腐肉泥搓成小团子

- step 6-

在藜麦里滚一滚，裹上藜麦。

烧一锅水，水开后上锅蒸18分钟。

小贴士

1.将软嫩的豆腐和肉沫混合做成小团子，能够增加钙质和蛋白质。

2.搓丸子的时候要压实，否则容易散开。

3.如果怕太腥，可以加点姜末，但要剁得很碎。