黑枸杞的桂冠——花青素之王

女人们护肤，大都选择外用涂抹的化妆品，但花青素系列的口服产品，却是最佳的“口服皮肤化妆品”，富含花青素的植物成分，通过肠胃消化进入血液，能抑制自由基造成的细胞DNA损伤，从而达到增强身体免疫力，延缓衰老，预防癌症，预防心脑血管疾病，防止皮肤皱纹，缓解眼部疲劳，改善视力、防紫外线伤害皮肤等多种保健作用。

花青素可以通过日常食物进行补充。自然界，许多外皮紫黑色的食物均含有丰富的花青素，比如紫薯、蓝莓、葡萄籽、紫甘蓝、黑桑葚、黑加仑、黑豆、黑米、茄子、黑色的覆盆子等，而黑枸杞，因为花青素含量最高，所以尊称为“花青素之王”，也叫“植物软黄金”。

黑枸杞能配得上如此荣誉称号吗？答案是肯定的！查询《中国中药杂志》2006年14期，发现由李进、瞿伟箐、张素军、吕海英四人合作的论文，题目为：黑果枸杞色素的抗氧化活性研究。

论文表述：针对小鼠红细胞的溶血性、血清抗活性氧能力、小鼠肝组织脂质过氧化产物MDA生成的影响、小鼠肝线粒体肿胀度影响等小鼠实验,探讨了黑果枸杞色素的体外抗氧化活性。结论:黑果枸杞色素在化学本质上具有一定的抗氧化能力,有很强的DPPH（自由基）清除活性,能显著的抑制小鼠红细胞溶血,能增强小鼠血清抗活性氧能力,抑制小鼠肝组织脂质过氧化产物MDA生成和小鼠肝线粒体肿胀度,并显示出一定的量效关系。最终结论:黑果枸杞色素在一定浓度范围内具有抗氧化活性。

欧洲一些研究机构用花青素提取物对长期缺氧环境下的小鼠进行抗缺氧能力的实验。方法是采用不同花青素类成分，通过常压缺氧负荷小鼠模型，观察花青素成分对小鼠存活时间以及耗氧量的影响，发现花青素可以明显提高常压缺氧负荷小鼠的耐缺氧能力，结论　是花青素对常压缺氧负荷下的小鼠有一定的保护作用，其机制与花青素清除自由基的能力和抑制脂质过氧化作用有关。

陕西科技大学王静硕士在一份“花青素对镉诱导肝脏损伤的保护作用及机制研究”论文中，也用详实的数据说明从蓝莓中提炼出来的花青素，对肝脏镉损伤的小鼠的保护作用，结果表明：花青素具有良好的体外自由基清除能力，同时能明显抑制镉在肝脏中的蓄积，还原肝细胞功能，促进镉损伤小鼠健康生长。花青素除了护肝排镉，还能提高超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活力水平，这两种酶，也是我们常说的酵素，均属于生物体内的抗氧化功臣。

黑枸杞出生青藏高原及新疆、陕甘区域，是除冬虫夏草之外的第二种珍贵植物，但与冬虫夏草相比，价格却是天壤之别，一个是庙堂之高，一个是江湖之近，妙哉！植物学家说，黑枸杞是迄今为止发现花青素含量最高的植物，所以叫花青素之王！

最后总结一下：花青素的益处：

消除自由基的抗氧化能力，抗氧化就等同抗衰老。

提升体内新陈代谢能力，新陈代谢故障是所有疾病的风险之一。

保护心血管，降低糖尿病、三高风险。三高是心血管疾病的元凶，从源头阻击，必须坚持使用含花青素的食物。