青海化隆大厨教你美食偏方，你会做这道家常菜吗？

今天小编向大家介绍的是一道化隆特色美食——香辣土豆炖鸡。做法简单易懂，不管你之前有没有做菜的经验，小编相信，只要你看了小编介绍的做法，包你做出美味佳肴，可能你就是下届的新晋厨神哦，好了，下面小编就带领着大家一起来学习香辣土豆炖鸡的做法吧。

材料准备：

主料：

土鸡/680g

土豆/300g

青椒/100g

辅料：

菜籽油/20g

豆瓣酱1茶匙

小葱少许

生姜/10g

冰糖/15g

酱油/1茶匙

香辣土豆炖鸡的做法步骤

土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开

2. 准备调味料

3. 热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油

4. 把鸡下入煸炒均匀后，再把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀

5. 加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时

（注水不要加太多，鸡肉里面也有水分）

6. 之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅

7. 再来一碗米饭，什么想法都没了

小贴士

1.豆瓣酱偏咸，加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了，各家的口味不同，请按照自家的口味调整

2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变

看了以上的介绍，你会了吗？赶快回家去试试吧！