“超级有机”牦牛奶，原来最好的奶源在中国

美国科学杂志《自然科学》对牦牛的“超级”基因分析

发表在《自然科学》杂志的研究结果已经证明:

与牛的特异基因组相比，牦牛特异基因组的优越性显著表现在两大领域：

嗅觉敏感性（14个基因）

防护系统和免疫系统（11个基因）

抗缺氧高效营养吸收血红素结合血管大小和生成调控多不饱和脂肪酸的合成机体生物传导信号

牦牛是青藏高原仅存的冰期动物，至今仍以原始自然的状态生存，在青藏高原的极端环境下，经历了数百万的自然选择优势劣汰，牦牛具备独有的特殊基因表达，使其拥有了超强的免疫力、抗寒性、抗缺氧、抗紫外线的能力。

日本《金鱼》杂志对牦牛的研究中关于不同毛色牦牛的名称记载

日本《金鱼》杂志对牦牛角不同形态的名称记载

站在澳大利亚有机畜牧金字塔尖的牦牛

在红原，每头牦牛至少拥有25亩天然草场（25亩=2.5个足球场），这既防止了牦牛承载过多导致的天然草场不可逆退化，也有利于高原牧场的可持续性发展和生物多样化，同时还保证了牦牛拥有足够的天然膳食来源，无需人工饲料喂养。

藏地牦牛以其天然的生存环境和半野生放养模式，站在了澳大利亚的有机畜牧分级金字塔尖，牦牛奶被称为“原生态有机产物”。

牦牛奶，被国外媒体称为“超级有机食品”

美国乳品科学协会主席，美国威斯康星大学( University of Wisconsin)食品科学系主任Dr.Scott Rankin教授应红原牦牛乳业邀请，于2011年9月实地考察了四川红原牦牛资源。

Rankin教授认为：在较少青菜和水果摄入的藏区，以牦牛奶为主的饮食结构满足了当地牧民的必需营养需求，并能十分适合青藏高原严酷的自然环境。

源于这一发现，红原牦牛乳业以全球首位中美联合培养的牦牛博士——红原牦牛乳业首席科学家曲崧博士为核心，组建专业科研团队，与美国顶尖乳品研究中心威斯康星大学联合开展“基础研发”。

Rankin教授与曲崧博士联合研究发现：

高海拔让牦牛奶中的脂肪富含不饱和脂肪酸和共轭亚油酸，所含的氨基酸、钙、维生素A、铁等含量均高于普通牛奶。牦牛奶中含有58个寡糖结构，其分子结构与母乳中所含寡糖分子相似 。所含的共轭亚油酸也远高于普通牛奶。

高原无污染的的生态环境保障了牦牛奶天然、绿色有营养的品质，故国外媒体称它是“超级有机食品”。

牦牛奶，雪域民族的生命之源

藏族人从婴儿起就开始饮用牦牛奶，甚至会用牦牛奶代替母乳。

牦牛奶与藏族人的日常生活也是息息相关，晨起的一碗奶茶，拌糌粑的酥油和奶渣，以及入睡前用于助眠的酸奶，都是牦牛奶的“化身”。老一辈们甚至会将牛奶滴入被雪烧伤的眼睛，用于缓解疼痛，或将酸奶涂在脸上防晒。

除了用于饮食，牦牛奶因其天然独特的颜色和品质，在藏文化中有美好纯净之意，故在各种宗教及重要的仪式中都将其作为珍贵的贡品，例如煨桑、诵经时会把牦牛奶敬向天空表祈祷；在迎接活佛僧人时，会向他们走来的方向敬洒牦牛奶表欢迎；在女儿出嫁时，母亲也会在她离家后把牦牛奶洒向女儿远嫁的方向表祝福。

牦牛奶文化，在雪域千百年的历史长河，已深深融进藏族人的精神世界和日常生活，让藏族人对大自然心怀感恩和崇敬，也让藏族人的生活在大自然中如牦牛奶般纯净美好。

牦牛奶，如一股生命之源，养育着雪域民族。

藏区的牦牛都是传统的放养模式，这不仅使牦牛能自由活动拥有愉悦的心情，还能吃到牧场上不同种类的植物。

相关研究表明，奶牛的情绪以及食源会直接影响到牛奶的品质和营养，甚至有报告表明，工业化管理中的奶牛因低落的情绪及异常的激素，使其产出的牛奶中含有不利于人体健康的因子。

所有生命都渴望自由，情绪与心理健康会直接影响其生命质量与延伸产物。藏地牦牛的平均寿命为15—20年，甚至更久，但美国工业化管理的奶牛，其平均寿命只有5年，可想而知，不同管理模式下的产出的牛奶，其品质差距就更大。

唯有传统的畜牧方式，才能提供真正的绿色有机食品

藏区的生态链与藏文化相融一体，以尊重生命为基础，这样的人性化管理是难能可贵的，也正是因为这样的民族文化信仰，让红原牦牛奶得以保持纯真本质。

因为信仰·所以纯真

社会的发展

让我们一步步远离自然

最终我们又穷尽一生

希望可以回到她的身边