4、酒泉市阿克塞的伊品拌面王。原本是从大柴旦到敦煌途径的路边午饭，却表现惊艳，拌面处处有，此处不一般，那拉面的劲道，拌料的香味，令人唇齿难忘。

5、敦煌夜市的酱驴肉。敦煌夜市之繁华与热闹，令人惊讶，各种带着浓郁地方特点的产品、吃食琳琅满目，目不暇接；值得一提的这里的驴肉，无论是酱是卤，还是驴皮，无愧“天上龙肉、地下驴肉”之誉，唇齿留香。

6、范记靖远的羊羔肉。西北大地的饮食中，手抓绝对是最典型最常见的美食，虽然处处有，但能让你满口味蕾狂欢的，当属敦煌范记靖远的羊羔肉，堪称一绝，有可能会让你觉得他处难有超越者了。

7、陈记牛肉面。陈记牛肉面是连锁店，我们去的是敦煌新泰大酒店对面的陈记牛肉面店，无论其汤色、份量、味道，都会让你喜出望外，忽啦啦开怀畅吃，还会碰上送个卤蛋，在口福满满的同时又貌似觉得人品正正，感觉好极了。与上面提到的“范记”联想，总结出如果能称“XX记”则一定要刮目相看了。

7、瓜州的瓜。瓜州隶属甘肃省酒泉市，地处甘肃省河西走廊西端，东连石油城玉门市，西接敦煌市，南北与肃北蒙古族自治县毗邻，西北与新疆哈密市相接，自古以来就是东进西出的交通枢纽，古丝绸之路的商贾重镇。

顾名思义，瓜州降雨少、蒸发大、光照长的典型大陆性气候，造就了哈密瓜、白兰瓜的异常香甜。轻咬几口，浓郁的香甜瞬间激荡味蕾，感觉嘴唇都被粘上了，真是无愧其名。