大西北的炕锅羊排

之前有两周都没有更新了，在这里先要跟大家道个歉。

兔子临时给自己放了个假，忘记跟大家请假了......

“摄绘食堂“的吃货虽然多，但是也要不定时的跟大家更新一下”摄“的话题。于是今年的旅行就选了号称”中国最美大环线“的青海甘肃环线，进行了7天的行摄。

回来第一时间就码了一篇详细的游记，

包含13000个文字，174张照片。

游记链接在文末福利中！

内容涵盖了整个7天旅行全部的行程，路线、

人文历史、准备攻略、穿衣指南、拍照Tips。

怎么穿，怎么玩，怎么拍！都为大家一一总结。

当然！作为一枚资深吃货，最不能忘记的就是美食！

虽然经常看到吃的忘记拍照，但如此美味必须学会，

带回来教给大家！

今天就教大家一道青海的特色美食——炕锅羊肉

秋冬季节，三五好友围坐一桌，

这道一定是最合适不过的了！

学会之后请朋友到家里来，一展身手吧！

先来看完整的视频学习吧！

视频加载中...

食材准备

做法

1.羊排500g用清水洗净。

2.冷水下锅煮沸，焯去羊排的血沫，捞出。

3.羊排再次下锅，加入盐、姜片、料酒，开火煮至熟烂。

4.将洋葱切片，青红椒切片，土豆去皮切成滚刀块，葱切段，姜切丝，蒜瓣。

5.起锅倒油，7成热时倒入土豆，煎至表面金黄盛出待用。

6.盛煮羊排的汤盛小半碗，加入生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉调成料汁待用。

7.爆香葱姜蒜、干辣椒花椒，下入羊排煎至表面焦黄，倒入煎好的土豆，倒入调好的料汁，大火收汁，下入洋葱青红椒。

8.出锅前撒入孜然粉、熟芝麻。

炕锅羊排完成

炕锅羊肉是青海很特色的一道菜，羊肉排骨配上洋葱、土豆等等，倒入炕锅中烧制，焦香味美，到青海一定不能错过它！

勇于出逃的人生，适可而止的疯狂，

厚积薄发的改变，回归清醒的终点，

这大概就是旅行的意义吧！