我国藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时可食用。我们刚去了青海湖,在那儿亲身体验并品尝了藏族人家的绝味美食---糌粑和酸奶,非常非常好吃，而且制作简便易学。以下是我们拍摄的糌粑的制作过程,放在这里晒晒。

 

这是我们在青海湖边用餐的藏式帐篷.

 

里面有被褥可以住宿.挺干净、挺舒适的。

 

藏族老阿妈向我们展示制作糌粑的用具.

 

制作步骤:一、放入酥油

 

同上，分入各个客人碗中

 

二、往碗中倒入水

 

三、放入炒熟的青稞粉

 

同上

 

四、放入奶渣.

 

五、放入白糖

 

 

吃前要自己搅拌，搅拌匀了就能吃了，通常藏族人是直接用手攥着吃.

 

看!这就是攥好的糌粑,非常好吃.

 

藏族百姓自酿的酸奶很纯、很香.

 

青海的最具特色的青稞饼

 

这个食物名字很奇特:叫狗撒尿.

 

野韭菜炒土鸡蛋

 

牦牛肉炒野菇

 

辣炒海菜