青藏高原风干肉是高原人民十分喜爱的美食。制作风干肉的牦牛基本都生长在海拔3500米以上的青藏高原无污染原的天然牧场，天然牧草和雪山融水是许多野生药如贝母、雪莲、冬虫夏草等名贵药材的天然养料。

牦牛

高原牦牛终身饮雪山泉水、食天然牧草并摄入名贵药材，故牦牛肉质细嫩鲜美，营养价值高易吸收，口感更弹更柔软。其全身是宝。牛肉具有高蛋白，低脂肪，低热量，富含多种氨基酸等特点，一直深受人们的喜爱。风干牛肉源于蒙古铁骑的军粮，不易变质，便于保存，携带方便，营养丰富。被誉为” 成吉思汗的行军粮”。

风干里脊肉

每年的冬天，藏族老百姓以最传统的制作工艺，精选上等的牛肉，加以秘制配方，精心制作出来的风干牛肉，保证了天然健康，天然原味。肉质紧实，干，香，有嚼劲是风干牛肉的主要特点，风干牛肉含有优质蛋白质，低脂肪、低胆固醇。绿色天然营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，对增强人体抵抗力有显著作用。

风干牦牛肉