茶文化之精髓——青海熬茶，与众不同，且成为当地的习惯

“茶”是我国的传统饮品，很多经典文学作品当中都有关于茶的记载，例如我国四大名著之一的《红楼梦》中就有十分精彩的茶文化描写。中国人饮茶的历史源远流长，认为茶是一种有益于身体健康的饮品，和虫草这类的直接食用的滋补品不同，茶，需要慢慢品。不同的地方凭借优势自然环境条件，种植出了诸多不同品种的茶，也流传着许多有关于茶的风俗文化。

回族人民历来就有好饮茶的传统，在长时间的茶文化熏陶中，创造了许多异彩纷呈、独具一格的茶文化。回族人爱好喝茶，体现在生活的方方面面，比如说，宴请客人时一定会沏上一壶最好的茶，日常好友相聚聊天也多伴以饮茶，好的茶更是逢年过节的送礼佳品……总之，茶可以说是回族人最青睐的饮品，在他们的日常生活中，饮茶也已经成为了一种习惯。

我国青海河湟地区的回族人民就喜饮茶。回民们的饮食结构深受当地地理环境以及气候条件的影响，在茶的品种上更加青睐于选择热性茶，尤其喜爱四川松州大茶。不过，较为名贵的凉性细茶也深受青海河湟地区回族人民的喜爱。河湟回族人民创造了颇有特色的饮茶器皿，研发出了具有民族特点的烹茶工艺，例如“三泡台”，又如“熬茶”，茶文化成为了当地传统文化中的一道靓丽风景线。

河湟地区的回族人民在熬茶时，对茶的品质以及配料都有着较为严格的要求，这也从侧面体现出当地群众对于茶的由衷热爱，只有发自心底的热爱才会用心做好每一个环节。熬茶所用的茶叶原材料同样是经过精挑细选的，当地人民倾向于选择具有正宗色泽与香气的紧压茶，这种茶口感浓郁醇厚，饮用之后唇齿间都留有茶的清香。

当地人饮茶所用的器具也是比较有特色的，尤其是“罐罐茶”，就是采用粗陶罐来煮茶饮茶，罐子并不大，外观看起来也是制作比较简易的土陶罐，但是它具有能够保留茶的清香的优点，最大程度上使人感受到不同茶的风味口感。因此，懂茶、爱饮茶之人对这种茶具是非常喜爱的。

我国茶叶种类十分丰富，不同地区的饮茶文化也别有一番特色，大家对哪些茶比较了解呢？欢迎评论区分享噢！