糌粑又称青稞炒面是藏族人民最常吃的一种美食，通过将青稞晒干打磨就做成了糌粑，糌粑制作过程简单易懂。糌粑为何这么受藏族人的喜爱呢，有以下几种原因，第一糌粑食用方法简单，而且味道可以按自己的口味调整，如果你喜欢油腻一点的话可以多加点酥油，喜欢甜可以多加点糖。第二对于游牧民族来说很难有时间每一顿都做饭所以糌粑成了他们的首选，第三当然是糌粑的营养价值了，糌粑富含很多维生素，可以预防很多重大疾病。
在藏族和高原地带，酥油是食物界中的精华。在日常生活中，我们可能对于酥油的了解不多，其实酥油是从牛奶、羊奶中提炼而成的脂肪，提炼出来比较凝固，类似于黄油的一种乳制品。酥油最有名的就是它的用途和价值，酥油不仅是营养丰富的食物，在其他行业，例如加工业、制作食材也是可以作为材料。
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