由于嘉绒藏族主要居住在河谷地带，除少数高山牧场外，大部分河谷地区土地肥沃，是农业生产的理想场所。因此，嘉绒藏族以务农为主，这也使他们的食物结构远比牧区丰富，形成了自己独特的饮食民俗。常见的嘉绒藏族饮食种类：

马茶、奶茶、酥油茶

藏族饮茶历史，据记载，有一千多年了。茶之所以成为藏族人民不可或缺的饮料，主要是由青藏高原特殊的生活条件和藏族独特的生活习惯决定的。青藏高原缺乏蔬菜和水果，而茶叶含有大量的维生素B1、B2和维生素C，能补充人体对维生素的需要。藏族主要以肉食品和乳制食品为主，而茶叶中含有茶碱，有溶解脂肪、消食化腻的功效。茶叶中还含有芳香油、咖啡因、单宁等，既有兴奋大脑，促进肌体新陈代谢，增强心脏、血管等器官和组织的机能的作用，也有抗菌杀菌作用。所以，茶成了藏族生活的必需品。

咂酒与青稞酒

嘉绒藏区青稞酒有两种：一种如内地白酒，酿造方法也相同，只是度数只有四十度左右，清醇可口，但不十分普及，只是偶尔酿造。另一种酒就是青稞酒是一种度数较低的发酵酒，不经过蒸馏。这种酒清香醇冽被当地人称为咂酒。咂酒是用青稞、小麦等原料做成。

酥油

酥油是从牛奶中提炼的油脂，是嘉绒藏族生活中的重要食品，酥油除了脂肪外，还富含蛋白质、油酸、亚油酸、多种脂肪酸和多种维生素营养价值高而胆固醇含量低。

糌粑

糌粑是嘉绒藏族的主食之一，古代嘉绒藏族和青藏高原上讲其他方言的藏族一样，以畜牧业为主要生产手段，而农业生产则以一年一熟的青稞为主。人们把青稞炒熟后，用水磨磨细后盛在口袋和装糌粑的盒子里，十天半月也不会坏。应该是最早的快餐。除此之外还有酸菜、奶渣、酸奶、烧馍馍、香猪腿、腊肉、面块、荞面搅团、肉肠、血肠、手抓肉等等。