西宁是西北地区很重要的中心城市，是青藏高原最大的农业种植区，这里山青水绿，水是山泉水，因而有“塞上江南”的称号，生长在西宁的羊，伙食很好，吃着冬虫夏草，喝着雪山水，呼吸着自由的空气，因此当地羊的肉质特别鲜美。

羊肠面是西宁常见的一种风味小吃，以羊肠为主，有汤面，干拌面两种，汤面里的羊肠并不是羊肠子，而是羊血加入面粉，各种调味料，灌到肠衣里煮熟的羊血肠。
男子穷游西宁，吃了一碗羊肠面13元一根羊蹄15元，如此高消费，纯属不给北上广面子。男子来到的是当地很有名的小吃一条街，游客来西宁，一般都会到这里来吃小吃。

西宁是吃羊的城市，这里的手抓羊肉，炕羊排，烤羊肉，干煸羊肠都很好吃，可男子穷游，吃不起，只能吃点风味小吃，解解馋。

点了一份干拌羊肠面，面煮熟捞出放在碗里，再把羊肠放进去，放入蒜末，盐，辣椒末，吃的时候搅拌均匀，面很筋道，各种配料混合在一起，均匀地包裹在面上，吃起来根根分明，羊肠略带膻味，口感软糯，只是少了点嚼劲，吃干拌面，还会配一碗汤，感觉味道还是可以的。

只是这碗面都量很少，如果是男生的话，吃三口就见底了，要想吃饱的话，估计得吃三碗，羊肠只有一小节，几乎到了可以忽略不计的程度。

羊蹄卖15块钱一根，猪蹄跟猪蹄不同，羊蹄上的肉比较少，羊蹄本来很便宜，有的地方卖5块，有的贵一点的七八块钱，西宁羊蹄的产量应该很高，却卖到15块钱一根。煮得非常软烂，羊蹄上的肉皮很糯，吃到嘴里满口胶原蛋白。

羊蹄的吃法有很多种，红烧羊蹄，酱爆羊蹄，黄焖羊蹄，这是一家路边小摊，专门卖羊蹄，嗯，另外还会配上卤蛋等，一口锅里，从早到晚都在小火煮着，锅里的味道已经全部浸到羊蹄里，吃起来满口香。

小伙穷游不舍得吃手抓羊肉之类的，只能吃吃这种路边小吃，解解馋，没想到这样的路边小吃，也吃不起了，一碗只吃几口的面，配上一节小羊肠就卖13块钱，一根羊蹄卖15块钱。

真得像网友说的，西宁虽然不是一线城市，却有着一线城市的消费，纯属不给北上广面子！