“我自小就看母亲做农家饭长大，现在自己也会做，尤其是做荨麻口袋是最拿手的，主要的食材荨麻是自己在家门口山里采摘的。”走进大通县东至沟村口一家名叫国琴的农家乐的小小厨房里，记者看到，一位大嫂正在柴火大灶台的铁锅里搅拌着绿油油的黏稠状面糊，舀出面糊，便开始烙起了薄饼，不一会功夫，十几张金灿灿的薄饼整齐放在盘子里。这时，大嫂取过一张薄饼，舀取少许面糊再加少许蒜泥均匀地抹在饼子上，然后两边向中间同时卷起，最后相叠成四指宽的筒状物，从中间切断整齐地码在盘子里。蒜香、草香、菜油香……一时间弥漫整个厨房。

做这道菜的，是村会计赵文科的妻子国琴，国琴告诉记者，这道菜是特别地道的农家菜，主要食材是自己从山野里采回的一种叫荨麻的草本植物，这道菜由于其特殊的形状与过去农家里常用的羊毛长口袋非常像，所以管这种美食叫做荨麻口袋，这还是省级非物质文化遗产代表性项目。说到这时，国琴又眉飞色舞地说：“靠着这道荨麻口袋，我的农家乐是客源不断，开张不到1个月，纯利润有1万元呢。想起两年前，自己还是贫困户，过日子都十分困难，如今不仅脱了贫，还当上农家乐老板，以前真是想都不敢想。”