办酒席那不仅是庆贺喜事的场地，更是人情世故交际的重要场合，主家人宴请八方来宾共贺喜事，宾客们带着最真挚的祝福前来恭贺，这就是所谓的礼尚往来。

那么酒席的菜品则成了整场宴会的关键，甚至可以侧面的看出主家人对于酒席的重视程度和一个地区的经济发展水平。

如果说道青海你会想到什么呢？我想万般的答案都不会牵扯上本地非常有钱吧，说道这个地方，好多人对他的第一印象就是“穷”。

那么青海真的很穷吗？想要印证这个观点，不妨看看本地的农村酒席有多豪横，外地人看完都直呼：太羡慕！

那么接下来就随着小编的脚步一起走进青海，感受一下本地豪横的农村酒席。

百花金瓜羊肉

在青海，乌兰茶卡羊是出了名的优质，长在纯天然的牧场里，享受着春风的宁静，如此环境下的羊肉没有很浓的膻味，肉质也是十分的鲜美可口。

这道菜是以新鲜的羊肉作为主料这里的金瓜就是南瓜，成品的造型漂亮，光是看着就非常的有食欲，色香味绝，实在是享受。

茶道香薰羊排

这道菜是青海的十大经典名菜之一，茶选用新鲜的羊肋排经过处理后洗净，再进行腌制，最特别的一点就是用香薰烤熟，不同于炭火的味道，多了一丝好闻的香味。

肉质软嫩多汁，油而不腻，这道菜是待客的最高规格，在农村酒席上也是常见的一道菜品，院子里传出的阵阵香味，让人垂涎欲滴。

青海三烧

青海地区除了羊肉有名外，还有特色的牛肉，这道菜就是牛羊都有的一道特色荤菜，新鲜的羊筋加上手打的牛肉丸最后加入土豆三样共同烧制而成的，逢年过节的时候必不可少的就是这道菜了。

吃这道菜的时候，一般也会上一盘牛肉包子，配上炖煮软烂的土豆一起吃，实在是当地的一绝。

除了这些以外，还有蜂尔里脊，清汤羊肚，清蒸牛蹄筋等等特色美食，在当地的农村酒席上也都是作为主菜出现，常言：“好菜配好酒”，既然有了菜，那酒也是必不可少的存在。

在本地，喝酒也是有名的豪横，健壮的汉子们举杯对饮，倒也让酒席变得更加热闹，那么在青海的农村酒席上，都选择什么样的酒水来招待宾客呢？