古代贡果，全身都是宝，今成“黄金果”，一斤10元，农民年入6万

提到蘑菇，很多人都会想到鸡枞菌，它作为一种高端的菌类，至今还没有办法去人工性的栽培，但味道十分的独特，比起鸡肉还要鲜美，很多人都会去食用，口感比较美味，吸引了不少人的购买，而如今很多村民也凭着采摘走上了致富的道路中，因它的市场需求一直很高，也卖出了上百元一斤，尽管价格比较贵，但还是有不少人为此买单。

一、黄绿蜜环菌特性

它又被称为黄蘑菇，在一种非常名贵的真菌，在那些海拔比较高的地方则会大量的存在，而在青海湖附近也形成了独特的产区，它的肉质比较肥厚，且没有太多的水分，食用起来的口感美味，因此将其用来炒肉比较独特。

黄蘑菇在海拔3000-4300米的高度上集中存在，通常是在甘肃、四川、青海等地，每个地方都有不同的食用特色，每次雨水降落后，草原上就会长出，看上去如同鸡皮一般，其味道上也十分的独特鲜美，可以当成炒肉品尝，也可以炖汤食用，味道比较香浓，因此受到了市场的认可，其蘑菇多半为黄色。

菌盖的宽度则是在5-9厘米，干了后颜色会变白，菌柄的长度一般在3.5-10厘米，宽为1.2-2.5cm，通常为黄白色。

二、价值

作为一种珍稀的珍品，其实早在3000多年前人类就已经食用，其中的营养成分比较高，其中的矿物质、维生素等都比较足量，比如说维E、维B、维C等，有7种氨基酸是人体不能合成的，食用后可以让机体更强健。

它的价格也非常的高，到了2012年时干品一斤卖出了300元，优质品种更是卖出了500多元，而到了2013年更是涨到了600元每斤。黄蘑菇中的蛋白质成分则是保持31.16%份额，有11种矿物质成分，也有20多种氨基酸，其白菌价值更是比灵芝还高，是一种高原上的珍稀食材。

其实它在清朝时还是一种贡品，让慈禧很是喜欢，当成一种独特的养生品，当然它的味道很是美味，因此多年来一直受捧，如今依旧在300元每斤，和松茸的价格相当，如果是出口，那价格只会更昂贵。

目前的黄蘑菇还需要野生生长，一年只生长1次，产量不是太多，采摘的难度大，就算是在祁连县和石渠县这样的大县，一年也不到50吨，而市场却一直很有需求。

三、栽培

目前的黄蘑菇也已经可以人工的培养，在地理位置上的选择，一般是以高原为主，青海地区在2004年时就投入了80万元进行种植。大家想要栽培，那就需要注意好接种，室内的温度要在23-25℃左右，间隔10天要翻堆一次，两个月后培养菌丝就会长满，此时可以将袋子解开，从而增加湿度，注意好通风，如此一来就可以散光，且利用昼夜温差增加原基量，经过20天左右即可培育出黄蘑菇。