现在国人的补钙意识越来越强,但错就错在只知道通过吃钙片补钙,完全忽视了饮食补钙的重要性。和钙片相比,通过食疗的补钙效果更好,人体吸收利用率更高。
通过持续多年的“补钙运动”,以及铺天盖地的补钙广告,让“钙”成为一种家喻户晓的营养元素。上到百岁老人,下到学步小孩,没吃过钙片的人寥寥无几。
补钙的产品也是卖的非常火热,产品种类更是让人眼花缭乱,价格也是参差不齐,从便宜的几块钱一瓶,到贵的进口产品可以卖到几千元。但实际上,中国人真的缺钙吗?
中国营养学会理事、上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴表示,《中国居民膳食指南》推荐成人每天膳食钙摄入是800毫克,但调查显示,我国城乡居民每天膳食钙摄入量平均仅为389毫克,不足推荐量的1/2。因此,从膳食角度讲,国人普遍缺钙,农村情况更为严峻。缺钙直接导致儿童患上佝偻病、生长发育障碍等,而成人缺钙会诱发骨质软化症、骨质疏松症等。
蔡美琴指出,奶及其制品是膳食中钙的主要来源,国人膳食钙量补充不足,主要原因是喝奶及奶制品摄入太少。调查显示,我国城乡居民平均每人每天奶制品摄入量为26.5克,远低于300克的推荐摄入量。“很多人都觉得喝奶是小孩的专利,从未真正认识到奶制品对身体的重要性。”
因为市面上大部分的钙剂产品用的是碳酸钙和柠檬酸钙,人体对于碳酸钙和柠檬酸钙的吸收率只有40%,而葡萄糖酸钙的吸收率仅仅只有10%,如果长期过多补充,容易便秘,且会造成结石在体内沉积。
而奶制品,尤其是牦牛奶中含的钙,是普通牛奶的数倍。是无人工合成无添加的天然乳钙,搭配了黄金钙磷比,人体吸收率高达80%
吃钙片远远不如饮食补钙
蔡美琴提示大家:一、不管是被制成钙片还是胶囊、口服液、泡腾片等等,对人体来说,各种钙剂产品对于人体吸收率来说差别不大,固体钙和液体钙吸收率也没有明显差别。二、补钙是一种健康意识和长期行为,购买钙片并不是越贵越好,也并不是吃钙片就万无一失,主要还是需要从膳食结构上进行调整。格桑赫美牦牛奶粉是大家补钙一个不错的选择。
补钙过程中,在太阳下晒至少半小时,能帮助人体合成维生素D,可以促进钙的吸收,进行快走、慢跑等运动,有助于促进钙在骨骼里沉积。
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